家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 ．
（2）密封器皿是使器皿中缺 ，在此条件下， 的产生量将大大增加．
（3）保温的目的是使酵母菌 速度加快．
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？ ．
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家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 ．
（2）密封器皿是使器皿中缺 ，在此条件下， 的产生量将大大增加．
（3）保温的目的是使酵母菌 速度加快．
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？ ．
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家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇天气寒冷，器皿还需要采取保温措施，据此作答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 ．
（2）密封器皿是使器皿中缺 ，在此条件下， 的产生量将大大增加．
（3）保温的目的是使酵母菌 速度加快．
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？ ．
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家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
（1）加入酒曲的目的是利用酵母菌分解______________________。
（2）密封器皿是使器皿中缺少_________，在此条件下_______的产生量将大大增加。
（3）保温的目的是使酵母菌_________速度加快。
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体?__________
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是_____________。
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（2015秋•衡阳校级期末）家庭制作甜酒时，需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻．据此回答：
（1）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ，然后在酵母菌的作用下，将其分解成 和 ．
（2）天气寒冷时，保温的目的是
（3）酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是 ．
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（2015秋•衡阳校级期末）家庭制作甜酒时，需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切记油腻．据此回答：
（1）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成 ，然后在酵母菌的作用下，将其分解成 和 ．
（2）天气寒冷时，保温的目的是
（3）酿酒过程中，需要将器皿密封的原因是 ．
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我国自古有“酒文化”之说，酿酒原理家喻户晓，人尽皆知．家庭制作甜酒时，常需要将煮好的糯米冷却后，加入酒曲（内含酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施，请据此完成下列问题．
（1）酒曲中主要含有_____等微生物．
（2）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成_____，然后在酵母菌的作用下，将其分解成_____和_____．
（3）加入酒曲前，常将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？_____．
（4）天气寒冷时，需要保温的目的是_____．
（5）酿酒过程中，需将器皿密封的原因是_____．如果密封不好，将会出现什么问题？_____．
（6）酿好的甜酒表面常有一层泡沫，这是由于_____而形成的．
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家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：
（1）加入酒曲的目的是_____。
（2）密封的目的是使器皿中缺少_____，在此条件下_____的产生量将大大增加。
（3）保温的目的是使酵母菌_____速度加快。
（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？_____
（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是_____。
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许多家庭都喜欢自己制作甜酒，制作甜酒时，常向煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器具密封，若遇到天气寒冷，器具还须采取保温措施，据此回答
(1) 保温的目的是使酵母菌________速度加快。
(2) 密封器具是使器具中缺少________，在此条件下，________的产量将大大增加。
(3) 酿好的甜酒表面有一层泡沫，这种气体是：________。
（4）（2分）若不将器具密封，暴露在空气中，酒味淡一些，原因是________。
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家庭制作甜酒时,需将蒸好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封。若天气寒冷，还需采取保温措施。据此分析回答:
（1）加入酒曲的目的是:首先将糯米中的淀粉分解成酒精 ,然后,在酵母菌的作用下,将其分解成_______。
（2）蒸熟的糯米饭需用凉开水冲淋，不能用自来水冲淋，原因是__________。
（3）酿好的甜酒表面常有一层泡沫,这是由于产物_______ 逸出形成泡沫。
（4）天气寒冷时,需要保温的目的是________。
（5）酿酒过程中,需将器皿密封的原因是________
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