试管 ① ② ③ 纤维素悬液（mL） 2 2 2 纤维素酶液（mL） 1 1 1 反应温度...

（1）该实验的自变量是__________，因变量是____________。

（2）由实验结果（颜色反应）可知,纤维素被水解成了____________。

（3）实验②中的颜色反应最明显,这说明____________；这_______（填“能”或“不能”）说明40℃是纤维素酶的最适温度。

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从某种萌发的植物种子中提取出淀粉酶A，欲探究温度对其活性的影响，某兴趣小组设计并开展了如下实验：

结果如图甲，据图回答下列问题:

（1）本实验的自变量是____________，在制备酶溶液时加入酸碱缓冲物质的目的_________________。

（2）图甲结果___________(能/不能）说明淀粉酶A的最适温度是60°C，理由是 _______________。

（3）图乙是另一小组在温度为40℃时，得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线，时间到达t2时刻后，麦芽糖的量不再增加的原因是__________________。

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欲探究温度对淀粉酶A活性的影响，某同学设计了如下实验。实验步骤如下：

①设置5个水浴缸温度分别为：20℃、30℃、40℃、50℃、60℃；

②取5支试管分别加入2mL可溶性淀粉溶液，分别在5个水浴缸中保温5min；

③另取5支试管分别加入1mL相同浓度淀粉酶A溶液，分别在5个水浴缸中保温5min；

④将相同温度下保温的可溶性淀粉溶液与淀粉酶A溶液分别混匀，在对应温度下保温5min；

⑤检测淀粉的剩余量。

结果如图甲，据图回答下列问题：

（1）该实验的自变量是____________。

（2）图甲所示的结果___________（填“能”或“不能”）说明淀粉酶A的最适温度是60℃，理由是__________________________________________________________________。

（3）图乙是该同学在温度为50℃、70℃时，得到的淀粉酶A催化淀粉水解生成___________的量随时间变化的曲线。50℃下，t3后增加反应体系中淀粉酶A的量，产物的浓度不变，其原因是__________；70℃下，t2后增加反应体系中淀粉的量，t3时产物的浓度不变，其原因是__________。

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小明探究温度对酶活性的影响，他将大麦种子的淀粉酶和淀粉混合后均分至4只试管中，分别在30℃(试管Ⅰ)、50℃(试管Ⅱ)、70℃(试管Ⅲ)、90℃(试管Ⅳ)中反应一段时间，然后用自来水冷却试管5分钟，最后用碘液显色(淀粉遇碘显蓝色)。发现试管Ⅰ蓝色最浅，试管Ⅳ蓝色最深，试管Ⅱ、Ⅲ蓝色介于两者之间。由此可知(　　)

A. 本实验中，淀粉酶活性在30℃时最高　　 B. 蓝色越深，淀粉酶活性越高

C. 蓝色越浅，淀粉酶活性越低　　 D. 淀粉酶活性不受温度影响

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酶I和酶Ⅱ是由不同的微生物分泌的纤维素酶，两种酶的活性与温度的关系如图所示。下列叙述错误的是

A.两种酶活性存在差异的原因是蛋白质的空间结构不同

B.酶I经80℃高温处理后，降温到50℃时，该酶活性达到最大

C.据图可知，温度不同时酶的活性大小可能相同

D.这两种酶的最适温度不同

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阅读材料：①分别将已分裂10次和分裂30次的成纤维细胞的细胞核互换，重组成的“老核新质”和“新核老质”细胞能分别再分裂20次和40次。②鸟类红细胞有核，但不能复制和转录，癌细胞核很活跃，既能复制也能转录，现将鸟的红细胞核移入去核的癌细胞中，鸟的红细胞核开始复制和转录。以上实验不能说明(　　)

A．细胞分裂次数是由细胞核中物质决定的

B．细胞质中存在影响细胞分裂的物质

C．细胞分裂是由细胞核和细胞质共同控制的

D．只要有适当的细胞质或者细胞核物质，细胞就能表现出全能性

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阅读材料:

①分别将已分裂10次和分裂30次的成纤维细胞的细胞核互换，重组成的“老核新质”和“新核老质”细胞能分别再分裂20次和40次。

②鸟类红细胞有核，但不能复制和转录，癌细胞核很活跃，既能复制也能转录，现将鸟的红细胞核移入去核的癌细胞中，鸟的红细胞核开始复制和转录。

以上实验不能说明

A. 细胞分裂次数是由细胞核中物质决定的

B. 细胞质中存在影响细胞分裂的物质

C. 细胞分裂是由细胞核和细胞质共同控制的

D. 只要有适当的细胞质，细胞核就能表现出全能性

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阅读材料：①分别将已分裂10次和分裂30次的成纤维细胞的细胞核互换，重组成的“老核新质”和“新核老质”细胞能分别再分裂20次和40次。②鸟类红细胞有核，但不能复制和转录，癌细胞核很活跃，既能复制也能转录，现将鸟的红细胞核移入去核的癌细胞中，鸟的红细胞核开始复制和转录。以上实验不能说明的是（　 ）

A．细胞分裂次数是由细胞核中物质决定的

B．细胞质中存在影响细胞分裂的物质

C．细胞分裂是由细胞核和细胞质共同控制的

D．只要有适当的细胞质，细胞核就能控制新个体的形成

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现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：

实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测后，结果如下图所示。分析回答下列问题：

（1）目前发现酶的化学本质是______________，其通过___________________________加快化学反应的速度。过酸过碱或高温会使酶分子的______________受破坏而失活。　　

（2）该实验的因变量是________________； 试写出两个该实验的无关变量_______________、__________________。Ⅳ步骤保温5 min后迅速加入足量的NaOH溶液的目的是_________。

（3）根据实验结果可以看出，酶B在_________℃条件时活性较高。从本实验结果还可以看出：

①在不同温度条件下，同种酶的活性可能______________。②不同的酶，在相同的温度条件下，活性_________________。

（4）若本实验操作步骤都正确，对实验结果检测后，发现都没有淀粉剩余量，实验失败，原因可能是与酶的催化作用具有高效性的特点有关；请给出两种修正实验的合理化建议。_____________________________________________________________________________

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下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)

A. 纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁

B. 由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C. 酶的化学本质是蛋白质或RNA

D. 唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃

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