吃熟的鸡蛋容易消化的原因是( )A．高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解B．蛋...

吃熟的鸡蛋容易消化的原因是(　　 )

A．高温使蛋白质的空间结构变得疏松,容易被蛋白酶水解

B．蛋白质变性后,其空间结构更加紧凑

C．高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑, 容易被蛋白酶水解

D．蛋白质变性后,肽键会自动断裂

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吃熟的鸡蛋容易消化的原因是

A. 高温使蛋白质的空间结构变得紧凑,容易被蛋白酶水解

B. 蛋白质变性后,肽键会自动断裂

C. 高温使蛋白质的空间结构变得更加疏松, 容易被蛋白酶水解

D. 蛋白质变性后, 其空间结构保持不变

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（2015秋•遂宁期末）吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（　 ）

A．蛋白质变性后，肽键会自动断裂

B．高温使鸡蛋“变硬”，使其能被咀嚼得更细

C．高温使蛋白质的空间结构变得疏松，容易被蛋白酶水解

D．高温使蛋白质中的肽键变得不稳定，容易被蛋白酶水解

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在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色絮状物，兑水稀释后，白色絮状物消失。把鸡蛋煮熟之后，更容易消化和吸收。关于上述现象说法正确的是

A.高温处理使鸡蛋中的蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解

B.高浓度的NaCl溶液处理使鸡蛋中蛋白质的空间结构被破坏

C.两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质的功能均丧失

D.两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质均不能与双缩脲试剂反应

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下列与生活联系的实例中，描述错误的是（　　 ）

A.人体细胞可以合成赖氨酸等必需氨基酸，不需要从外界直接获取

B.吃熟鸡蛋容易消化是因为高温使蛋白质空间结构变得松散，易被蛋白酶水解

C.大量出汗的运动员可以饮用适量含糖生理盐水补充水分

D.大棚种植蔬菜时，选用无色塑料薄膜可以提高蔬菜产量

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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是（　　　　 ）

A. 煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散

B. 矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构

C. 新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关

D. 果脯在腌制中变甜——蛋白质的空间结构改变

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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是

A. 煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散

B. 矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构

C. 新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关

D. 果脯在腌制中变甜——细胞通过主动运输吸收糖分的结果

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下列生活中的实例和对应的生物解释（或原理）正确的是

A.煮熟的鸡蛋容易消化——高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散

B.矿工职业病硅肺——硅尘破坏肺泡细胞的溶酶体膜，使水解酶释放进而破坏细胞结构

C.新宰的猪肉放置一段时间再煮更新鲜——这与肌细胞线粒体的活动密切相关

D.果脯在腌制中变甜——细胞通过主动运输吸收糖分的结果

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在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色絮状物，兑水稀释后，白色絮状物消失。把鸡蛋煮熟之后，更容易消化和吸收。关于上述现象说法正确的是

A. 高温处理使鸡蛋中的蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解

B. 高浓度的NaCl溶液处理使鸡蛋中蛋白质的空间结构被破坏

C. 两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质的功能均丧失

D. 两种方式处理后，鸡蛋中蛋白质均不能与双缩脲试剂反应

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下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（　　 ）

A.高温使某食物蛋白因肽键被破坏而变性，进一步使它的结构变得伸展、松散而易被消化

B.溶酶体膜上的蛋白质有可能通过修饰从而不被其中的水解酶水解

C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D.运用盐析法分离出的蛋白酶活性丧失

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