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试题详情

继人类基因组计划完成后,基因组绝大部分基因及其功能,都有待于在蛋白质层面予以提示和阐明。研究蛋白质的结构和功能,就有可能找到连接基因、蛋白质与发育及有关疾病的纽带。下列有关蛋白质的说法,正确的是

A.蛋白质的分子质量越大,包含的氨基酸种类就越多

B.盐析和高温对蛋白质的影响相同,均破坏了其空间结构

C.评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量

D.蛋白质中只有氨基酸的排列顺序是基因控制的结果

高三生物选择题中等难度题

少年,再来一题如何?
试题答案
试题解析
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