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某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗洋葱炒肝，一个煮鸡蛋。鸡蛋的卵黄部位就是一个大细胞，结构如图所示。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，牛肉中特有的多糖是________。
（2）鸡蛋卵黄膜的成分主要为________和 ______。
（3）卵白即蛋清，其中含有丰富的蛋白质，人食用后，在消化道内消化形成____.要检测蛋清中的主要成分，需要使用双缩脲试剂，此过程是否需要水浴加热？______
（4）卵黄、肝脏中富含胆固醇，胆固醇的作用有_______________。
（5）若要检测卵黄中是否有脂肪，利用苏丹III试剂检测，若有脂肪，预期的结果是产生_________颜色的脂肪颗粒，该过程中应该用__________洗去浮色。
（6）洋葱鳞片叶内表皮可用于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验，在该实验中需要使用的染色剂是__________
（7）洋葱鳞片叶__________（填“适合”或“不适合”）用于制备细胞膜的实验，原因是______________________________________________________________。
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某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是________。
（2）该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有_______（答全给分），食物加工过程中蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。
（3）该早餐中包括的脂质有_______等（至少写出两种）。
（4）蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。
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某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二两牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是________。
（2）该同学的早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有_______（答全给分），食物加工过程中蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。
（3）该早餐中包括的脂质有_______等（至少写出两种）。
（4）蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的_______上有差异。
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某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：二个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。下列说法错误的是（ ）
A.该早餐中至少包括三种多糖
B.该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等
C.食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值
D.蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境
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早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。今天食堂为大家准备了：猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了两类植物多糖，它们是________和________。
（2）牛奶中添加钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是__________________。
（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有______。
（4）豆浆含有丰富的植物蛋白质，某同学觉豆浆加热饮用会影响营养价值，你认为有道理吗_____（填“有”或“没有”）为什么_______________。
（5）除了丰盛的早餐，饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。水在细胞中以两种形式存在。一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水，是_______________。细胞中绝大部分的水______________叫做自由水。在天然无污染的泉水中，含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等人体必需元素，其中属于大量元素的是___________。
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关于三餐的民间俗语有很多，“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”，“要想身体好，早餐要吃饱”，可见早餐对身体健康的重要意义。据调查班上某同学考试前在餐饮店食用了如下早餐：一碟凉拌蔬菜和炒肝，一个煮鸡蛋和肉包子、一碗稀饭。回答下列问题：
（1）该早餐中至少包括了三类多糖，它们是_________________。（答全给分）
（2）该早餐中，其蛋白质一定发生了变性的食物有___________________（写出2个即可），食物加工过程中蛋白质变性______________（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。
（3）该早餐中包括的脂质有__________、 ___________、脂肪等、检测脂肪可以用苏丹Ⅲ染液来染色，用________________________洗去多余的染料，如果细胞中含有脂肪可以被染成____________。
（4）在蔬菜的叶肉细胞中，由A、C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种，其中核糖核苷酸有______种。
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某同学的午餐如下：二两米饭、一份红烧肉、一份蔬菜、一个煮鸡蛋。叙述正确的是
A.该午餐包含脂肪、磷脂和固醇等脂质
B.该午餐含有的多糖只有糖原和淀粉
C.生鸡蛋比熟鸡蛋的蛋白质更易消化
D.午餐中的DNA可改变人体的DNA
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小明没吃早餐就去打球，不久感到头昏脚软，同学买了下列食物，请问他要吃（ ）才能在短时间内恢复？
A．香肠 B．花生
C．鸡蛋 D．馒头
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“太阳饼”是学生们爱吃的早餐之一，即在大饼上添加一个鸡蛋，由于鸡蛋酷似一个太阳，因此被学生称为“太阳饼”。下列关于“太阳饼”说法错误的是（ ）
A．“太阳饼”进入人体肠道后会受到不同消化酶的分解作用
B．“太阳饼”不仅能为人体提供物质，还能提供大量能量
C．“太阳饼”在人体消化道被分解，并产生大量ATP
D．“太阳饼”分解过程中还可以为我们提供水分
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（12分）通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大 量 糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？下面某同学进行探究实验如下，请回答有关问题：
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中实验组是
2、3；对照组是1。
第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体。
1号加2mL正常人尿液；2号管中加__________；3号：加______________，
第三步：向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL。振荡试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有50～60°C温水的大烧杯中，加热约2min。
第四步：观察并分析实验结果。
（1）1号试管现象：____________；（2）2号试管现象：_____________
（3）3号试管若__________现象，说明不含葡萄糖； 若________现象，说明含有葡萄糖。________________
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