左列中哪些菌类可制右列中的食品

左列中哪些菌类可制右列中的食品

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请你连一连

左列中的哪些菌类可制右列中的食品；左列中的哪些微生物会导致制右列中的疾病

乳酸菌　　　　　 醋　　　　　　 链球菌　　　　　　 足癣

醋酸菌　　　　　 甜酒　　　　　　 痢疾杆菌　　　　　　 扁桃体炎

曲霉　　　　　　 酸奶、泡菜　　　　 黄曲霉　　　　　　 痢疾

酵母菌　　　　　 酱油　　　　　　 红色毛癣菌　　　　　 肝癌

霉菌　　　　　　 面包、馒头　　　　 结核杆菌　　　　　　 肺结核

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左列中哪些菌类可制右列中的食品

A  乳酸菌       a  醋

B  醋酸菌       b  酸奶、泡菜

C  曲霉         c  酱油

D  酵母菌       d  面包、馒头

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左列中哪些菌类可制右列中的食品

A．乳酸菌       a．醋

B．醋酸菌       b．甜酒

C．曲霉         c．酸奶、泡菜

D．酵母菌       d．酱油

E．霉菌         e．面包、馒头

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下列食品长时间保存中能防止腐败的原理是

1. 速冻饺子                 A. 使菌类无法从食品中获得水分

2. 真空包装肉肠       B. 低温抑制菌类的繁殖

3. 袋装牛奶             C. 使需氧菌无法获得氧气

4. 咸鱼                          D. 高温处理杀死菌类

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食品的腐败主要是由_____和_____引起的，防止食品腐败所依据的主要原理是把食物内的菌类_____或_____它们的生长和繁殖．

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食品的腐败主要是由________和________引起的，防止食品腐败所依据的主要原理是把食物内的菌类________ 或________ 它们的生长和繁殖．

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关于食品保存方法的原理对应不正确的一组是（　 ）

A. 蘑菇﹣脱水法﹣除去水分防止细菌和真菌生长

B. 袋装牛奶﹣巴氏消毒法﹣高温灭菌

C. 袋装肉肠﹣真空包装法﹣破坏需氧菌类生存环境

D. 水果﹣冷藏法﹣低温灭菌

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