在面包制作时,先将一定量的酵母加入和好的面团中,后经蒸烤得到松软可口的面包。在此过程中不会发生的变化是
A. 酵母菌进行了乙醇发酵
B. 酵母菌的细胞溶胶中有CO2产生
C. 丙酮酸产生酒精时伴随ATP的生成
D. 酵母菌线粒体中,特殊分子所携带的氢和电子传递给氧形成水
高二生物单选题中等难度题
在面包制作时,先将一定量的酵母加入和好的面团中,后经蒸烤得到松软可口的面包。在此过程中不会发生的变化是
A. 酵母菌进行了乙醇发酵
B. 酵母菌的细胞溶胶中有CO2产生
C. 丙酮酸产生酒精时伴随ATP的生成
D. 酵母菌线粒体中,特殊分子所携带的氢和电子传递给氧形成水
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馒头经过微生物的发酵过程(俗称发面)后,蓬松可口、容易消化,下列相关叙述错误的是
A. 发面利用的是酵母菌
B. 在发面过程中发生了有氧呼吸和无氧呼吸
C. 造成面团鼓起来的物质是二氧化碳
D. 用开水发面有利于提高发面速度
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图甲是果酒和果醋发酵的装置图,图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是
A.用甲装置制作果酒时,加入适量的酵母菌后,一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟
B.用甲装置制作果醋时,发酵深期阀a要关闭
C.乙图中过程②只能发生在缺氧条件下
D.过程③和④都需要氧气的参与
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将少量的酵母菌提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,16 ℃条件下密封保温-段时间之后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的 结果也会发生相应的变化。下列有关叙述错误的是()
A.增加葡萄汁量,初期产生酒精的速率不变
B.增加酵母提取液量,初期产生酒精的速率上升
C.间隔通入氧气,若消耗等量有机物,产生的酒精量减少
D.温度提高到23 ℃,初期酒精浓度不变
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中,正确的是 ( )
A. 发酵过程需要密闭条件 B. 两菌种的代谢类型相同
C. CO2由两菌种共同产生 D. 两菌种间为互利共生关系
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中,正确的是 ( )
A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同
C.CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中,正确的是
A. 发酵过程需要密闭条件
B. 两菌种的细胞呼吸方式相同
C. CO2由两菌种共同产生
D. 两菌种细胞呼吸的场所均只为细胞质基质
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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质,加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是
A. 发酵过程需要密闭条件
B. 两菌种的代谢类型相同
C. CO2由两菌种共同产生
D. 两菌种间为互利共生关系
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将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15 ℃条件下密封保温一段时间之后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是( )
A.增加酵母提取液量,则产生相同酒精所需的时间缩短
B.增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高
C.连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高
D.保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度降低
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将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作,15℃条件下密封保温一段时间后,检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动,实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是( )
A. 增加酵母提取液的量,则产生相同酒精所需的时间延长
B. 增加葡萄汁量,则相同时间内酒精浓度升高
C. 保温温度提高到23℃,则相同时间内酒精浓度升高
D. 连续通入无菌空气,则相同时间内酒精浓度升高
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