下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌的作用B. 亚硝...

下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌的作用

B. 亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量约为 4mg/kg

C. 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在 7mg/kg 以上，所以尽量少吃咸菜

D. 亚硝酸盐具有防腐作用，加入食品中可以延长食品的保质期

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下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（ ）

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B. 亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg

C. 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜

D. 亚硝酸盐不会危害人体健康，且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

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下列关于亚硝酸盐的叙述错误的是(　　  )

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg/kg

C．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以要尽量少吃咸菜

D．亚硝酸盐不会危害人体健康，并且具有防腐作用，所以应在食品中可多加些以延长食品的保质期

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下列关于亚硝酸盐的叙述中，错误的是（　　 ）

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg

C．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以应尽量少吃咸菜

D．亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些，以延长食品的保质期

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泡菜制作过程中，亚硝酸盐的含量会发生变化。下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在新鲜蔬菜中也含有

B．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量与腌制的时间、温度和盐的用量有关

C．亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物——亚硝胺

D．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量一般在第2天达到最大

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下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（　　 ）

A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B.膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康

C.在特定条件下，微生物可将亚硝酸盐转变为亚硝胺

D.食物中的亚硝酸盐少部分以“过客”形式随尿排出

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以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是

A. 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

B. 乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸

C. 新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低

D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量

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以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是

A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用

B.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量

C. 新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量低

D.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生成乳酸

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关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐

C. 亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺

D. 水煮得越久亚硝酸盐的含量越少

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关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐

C. 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

D. 水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

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