关于亚硝酸盐的叙述，正确的是A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂...

关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐

C. 亚硝酸盐在人体胃内可变成亚硝胺

D. 水煮得越久亚硝酸盐的含量越少

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关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B. 绿色食品不会含有亚硝酸盐

C. 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

D. 水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

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关于亚硝酸盐的叙述，正确的是

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂，可多加

B．绿色食品不会含有亚硝酸盐

C．亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

D．水煮的越久亚硝盐酸的含量越少

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下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（　 ）

A. 亚硝酸盐可做食品添加剂，对人体无害

B. 亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

C. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐

D. 煮得越久，亚硝酸盐的含量越少

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下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是（　　 ）

A. 刚果红与亚硝酸盐结合形成玫瑰红色染料

B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐

C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染

D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产

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下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加

B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐

C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染

D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产

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下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是

A. 亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成橘黄色染料

B. 绿色食品中不会含有亚硝酸盐

C. 盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染

D. 亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产

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下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（　　 ）

A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水

B.膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康

C.在特定条件下，微生物可将亚硝酸盐转变为亚硝胺

D.食物中的亚硝酸盐少部分以“过客”形式随尿排出

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泡菜制作过程中，亚硝酸盐的含量会发生变化。下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是

A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在新鲜蔬菜中也含有

B．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量与腌制的时间、温度和盐的用量有关

C．亚硝酸盐在特定的条件下会转变成致癌物——亚硝胺

D．泡菜腌制过程中，亚硝酸盐的含量一般在第2天达到最大

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关于亚硝酸盐的物理性质的叙述，正确的是

A．亚硝酸盐是淡黄色晶体，易溶于水

B．亚硝酸盐是淡黄色粉末，易溶于酒精

C．亚硝酸盐是白色晶体，易溶于酒精

D．亚硝酸盐是白色粉末，易溶于水 

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