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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，说法错误的是( )
A. 泡菜中的亚硝酸盐，随着炮制时间的增加，亚硝酸盐含量先升高后降低
B. 该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌
C. 制作过程中温度过高，食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖
D. 膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康
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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，说法错误的是
A．泡菜中的亚硝酸盐，随着炮制时间的增加，亚硝酸盐含量先升高后降低
B．该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌
C．制作过程中温度过高，食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖
D．可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
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在制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验中，下列说法错误的是（ ）
A.随着泡制时间的延长泡菜中的亚硝酸盐含量，先升高后降低，最后接近稳定
B.该实验中利用的乳酸菌是一种好氧菌
C.制作过程中温度过高，食盐用量过低，都易造成细菌大量繁殖
D.可通过比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量
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以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是
A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
B.泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
C. 新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量低
D.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵生成乳酸
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如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是（ ）
A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低
B. 泡菜风味形成的关键在于调味料的加入
C. 制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比为4:1
D. 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，其代谢类型是异养兼性厌氧。
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如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。下列说法错误的是( )
A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低
B. 发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C. 发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机
D. 测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
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如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是（ ）
A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们的亚硝酸盐含量低
B.发酵过程中应定时测定亚硝酸盐的含量，原因是发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，以把握食用泡菜的最佳时机
D.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
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以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是
A．泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用
B．乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸
C．新鲜蔬菜亚硝酸盐的含量低
D．泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量
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如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，下列说法错误的是
A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低
B. 发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C. 发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机
D. 测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
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如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。下列说法错误的是( )
A.制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低
B.发酵不同时期亚硝酸盐的含量会发生变化
C.发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机
D.测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法
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