下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是( )
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
高二化学单选题简单题
下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是( )
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列操作容易造成蔬菜中的维生素损失的是( )
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )
A. 洗菜:要先洗后切
B. 浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C. 切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D. 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素 ( )
A. 洗菜:要先洗后切
B. 浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C. 切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D. 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A. 洗菜:要先洗后切
B. 浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C. 切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D. 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素( )
A. 洗菜:要先洗后切
B. 浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C. 切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D. 烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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用稀的碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药降低毒性如用碱性溶液浸泡蔬菜,可在水中加入适量的
A. 白酒 B. 纯碱 C. 白糖 D. 食醋
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日常生活中,常用到化学知识.下列说法不正确的是( )
A.某些铁盐溶于水生成的Fe(OH)3胶体,可除去水中的悬浮颗粒等杂质
B.维生素C高温时容易被破坏,所以不宜热锅爆炒蔬菜
C.构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成
D.可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾
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