有关蛋白质的叙述中不正确的是A.向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析B.蛋白质遇浓硝酸显黄色...

有关蛋白质的叙述中不正确的是（ ）

A.向蛋白质溶液滴加硫酸铜溶液发生盐析

B.蛋白质遇浓硝酸显黄色

C.蛋白质溶液具有丁达尔效应

D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

高二化学单选题简单题查看答案及解析

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是

A. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

B. 人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C. 重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

D. 蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出；向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

高二化学null中等难度题查看答案及解析

下列说法中不正确的是(　　)

A. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B. 检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热

C. 检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D. 检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解

【答案】D

【解析】A．皮肤组成主要成分是蛋白质，含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应，选项A正确；B、蔗糖水解产物中葡萄糖含有醛基，在碱性条件下与氢氧化钠悬浊液反应产生砖红色沉淀，故检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热，选项B正确；C、检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应生成甘油和高级脂肪酸盐，溶液不分层，选项C正确；D、检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色只能说明淀粉没有水解或是水解不完全，选项D不正确。答案选D。

【题型】单选题
【结束】
16

有4种有机物：④CH3-CH=CH-CN，其中可用于合成结构简式为的高分子材料正确的是(　　　 )

A. ①③④　　 B. ①②③　　 C. ①②④　　 D. ②③④

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

下列说法中不正确的是(　　)

A. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸与蛋白质发生颜色反应

B. 检验蔗糖水解产物是否具有还原性，在水解后的溶液中，先加氢氧化钠溶液中和至碱性，再加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热

C. 检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中并振荡，若没有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应

D. 检验淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量碘水，若出现蓝色说明没有水解

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A. 蛋白质水解的最终产物为氨基酸

B. 酒精消毒的原理是让细菌蛋白质变性死亡

C. 向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水沉淀不溶解

D. 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生显色反应

高二化学单选题简单题查看答案及解析

下列分散系中，具有丁达尔效应的是

A.稀硫酸 B.硝酸钾溶液 C.酒精溶液 D.Fe(OH)3胶体

高二化学单选题简单题查看答案及解析

下列有关营养物质叙述正确的是(　　)

①变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应

③蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质

④鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的盐析

⑤油脂都不能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色

⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α­氨基酸

⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类

A. ①③④　　 B. ②⑥

C. ④⑥　　 D. ①⑤⑦

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　 ）

A．向蛋白质溶液中加饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解。

B．蛋白质溶液中蛋白质分子能通过滤纸，但不能通过半透膜。

C．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓硝酸发生颜色反应。

D．重金属盐能使蛋白质变性，吞服钡餐不会引起中毒。

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述正确的是

A. 向淀粉溶液中加入碘水后，溶液变蓝色

B. 蛋白质纤维素、蔗糖、PVC都是高分子化合物

C. 硫酸铜溶液、硫酸铵溶液均可使蛋白质发生变性

D. 变质的油脂有难闻的特味气味，是由于油脂发生了水解反应

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析