玉米不仅是遗传学上重要的研究材料，也是一种重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、醋酸、果糖等，相关的流程如下图。请回答相关问题：
（1）传统酿酒中，发酵瓶____（是/否）需要严格的灭菌处理，理由是_____。酵母菌和醋酸菌在结构上的最主要区别是：______________________。
（2）玉米秸秆的主要成分为________，分解这种物质的酶是一种复合酶，其中葡萄糖苷酶的活性尤为重要，黑曲霉孢子可产生葡萄糖苷酶，为使秸秆的利用率更高，常常采用_____法固定黑曲霉孢子。pH值对游离黑曲霉孢子和固定化黑曲霉孢子凝胶珠中葡萄糖苷酶活性影响的结果如下图所示（通过最终形成的葡萄糖，即转化率来测定），由图可得出的结论有：①___________；②__________________________。
（3）已知玉米中淀粉的含量比较高，利用葡萄糖异构酶等酶通过一系列的转化，得到高果糖浆。生活中常用高果糖浆代替蔗糖的原因是_______________________。
高三生物综合题中等难度题
玉米不仅是遗传学上重要的研究材料，也是一种重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、醋酸、果糖等，相关的流程如下图。请回答相关问题：
（1）传统酿酒中，发酵瓶____（是/否）需要严格的灭菌处理，理由是_____。酵母菌和醋酸菌在结构上的最主要区别是：______________________。
（2）玉米秸秆的主要成分为________，分解这种物质的酶是一种复合酶，其中葡萄糖苷酶的活性尤为重要，黑曲霉孢子可产生葡萄糖苷酶，为使秸秆的利用率更高，常常采用_____法固定黑曲霉孢子。pH值对游离黑曲霉孢子和固定化黑曲霉孢子凝胶珠中葡萄糖苷酶活性影响的结果如下图所示（通过最终形成的葡萄糖，即转化率来测定），由图可得出的结论有：①___________；②__________________________。
（3）已知玉米中淀粉的含量比较高，利用葡萄糖异构酶等酶通过一系列的转化，得到高果糖浆。生活中常用高果糖浆代替蔗糖的原因是_______________________。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
玉米不仅是遗传学上重要的研究材料，也是一种重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、醋酸、果糖等，相关的流程如下图。请回答相关问题：
（1）传统酿酒中，发酵瓶______（是/否）需要严格的灭菌处理，理由是_________。酵母菌和醋酸菌在结构上的最主要区别是：__________________。
（2）玉米秸秆的主要成分为____________，分解这种物质的酶是一种复合酶，包括________________、_____________和葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶的活性尤为重要，黑曲霉孢子可产生葡萄糖苷酶，为使秸秆的利用率更高，常常采用_____________法固定黑曲霉孢子。
（3）已知玉米中淀粉的含量比较高，利用葡萄糖异构酶等酶通过一系列的转化，得到高果糖浆。生活中常用高果糖浆代替蔗糖的原因是___________。
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[生物——选修1：生物技术实践]
玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、胡萝卜素和果糖等，其流程如下：
（1）玉米秸杆经预处理后，需选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，研究人员能从以下哪些微生物中分离出该酶？ （多选）
A．酿制果醋的醋酸菌
B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌
D．反刍动物瘤胃中的某些微生物
（2）酒精发酵时一般将温度控制在 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用 法或稀释涂布平板法。
（3）玉米籽粒中富含胡萝卜素，其萃取效率主要取决于 ， 同时还受到其他多种因素的影响。下图为胡萝卜素粗品鉴定的结果，从图中分析可知，出现样品2的结果不可能因为 。（多选）
A．胡萝卜粉碎颗粒太细 B．干燥温度高，时间长
C．未经浓缩蒸馏 D．点样太快，样点太小
（4）某实验室利用芽孢杆菌提取葡萄糖异构酶，经细胞洗涤、超声波破碎、离心和透析后初分离出含葡萄糖异构酶的蛋白质溶液，透析可去除相对分子质量较 的杂质，所用溶液为 。纯化后的葡萄糖异构酶可用电泳法检测其分子量大小，在相同条件下，带电性质相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。
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玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、胡萝卜素和果糖等，其流程如下：
（1）玉米秸杆经预处理后，需选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，研究人员能从以下哪些微生物中分离出该酶？ （多选）
A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉
菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．反刍动物瘤胃中的某些微生物
（2）酒精发酵时一般将温度控制在 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用 法或稀释涂布平板法。
（3）玉米籽粒中富含胡萝卜素，其萃取效率主要取决于 ， 同时还受到其他多种因素的影响。右图为胡萝卜素粗品鉴
定的结果，从图中分析可知，出现样品2的结果不可能因为 。（多选）
A．胡萝卜粉碎颗粒太细 B．干燥温度高，时间长
C．未经浓缩蒸馏 D．点样太快，样点太小
（4）某实验室利用芽孢杆菌提取葡萄糖异构酶，经细胞洗涤、超声波破碎、离心和透析后初分离出含葡萄糖异构酶的蛋白质溶液，透析可去除相对分子质量较 的杂质，所用溶液为 。纯化后的葡萄糖异构酶可用电泳法检测其分子量大小，在相同条件下，带电性质相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。
（5）探究PH对葡萄糖异构酶活性的影响时， （能/不能）选取斐林试剂进行检测？原因是
。
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玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、胡萝卜素和果糖等，其流程如下：
（1）玉米秸杆经预处理后，需选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，研究人员能从以下哪些微生物中分离出该酶？ （多选）
A．酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉
菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D.反刍动物瘤胃中的某些微生物
（2）酒精发酵时一般将温度控制在 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用 法或稀释涂布平板法。
（3）玉米籽粒中富含胡萝卜素，其萃取效率主要取决于 ， 同时还受到其他多种因素的影响。图为胡萝卜素粗品鉴
定的结果，从图中分析可知，出现样品2的结果不可能因为 。（多选）
A．胡萝卜粉碎颗粒太细 B．干燥温度高，时间长
C．未经浓缩蒸馏 D．点样太快，样点太小
（4）某实验室利用芽孢杆菌提取葡萄糖异构酶，经细胞洗涤、超声波破碎、离心和透析后初分离出含葡萄糖异构酶的蛋白质溶液，透析可去除相对分子质量较 的杂质，所用溶液为 。纯化后的葡萄糖异构酶可用电泳法检测其分子量大小，在相同条件下，带电性质相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。
（5）探究PH对葡萄糖异构酶活性的影响时， （能/不能）选取斐林试剂进行检测？原因是 。
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玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、胡萝卜素和果糖等，其流程如下：
（1）玉米秸杆经预处理后，需选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖，研究人员能从以下哪些微生物中分离出该酶？ （多选）
A．酿制果醋的醋酸菌 B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌 D．反刍动物瘤胃中的某些微生物
（2）酒精发酵时一般将温度控制在 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用 法或稀释涂布平板法。
（3）玉米籽粒中富含胡萝卜素，其萃取效率主要取决于 ， 同时还受到其他多种因素的影响。右图为胡萝卜素粗品鉴定的结果，从图中分析可知，出现样品2的结果不可能因为 。（多选）
A．胡萝卜粉碎颗粒太细 B．干燥温度高，时间长
C．未经浓缩蒸馏 D．点样太快，样点太小
（4）某实验室利用芽孢杆菌提取葡萄糖异构酶，经细胞洗涤、超声波破碎、离心和透析后初分离出含葡萄糖异构酶的蛋白质溶液，透析可去除相对分子质量较 的杂质，所用溶液为 。纯化后的葡萄糖异构酶可用电泳法检测其分子量大小，在相同条件下，带电性质相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。
（5）探究PH对葡萄糖异构酶活性的影响时， （能/不能）选取斐林试剂进行检测？原因是
。
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【生物——选修1：生物技术实践】
玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：
（1）玉米秸秆的水解产物可用于生产酒精，向其加入酵母菌后，需通氧一段时间，目的是______________；为检测是否产生酒精，可以用______________检测，在____________________条件下，该物质与酒精反应呈现______________色。
（2）玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于___________________________；萃取过程中应采用水浴加热，这是因为________________________________________________。
（3）分析下图，提高萃取效果的方法是________________、________________。
（4）为避免浪费，需对催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最适用量进行探究，此时需要保持________________（写出两种即可）等无关变量相同且适宜。
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玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：
（1）玉米秸秆富含纤维素，水解用的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和______________________。纤维素分解菌可以产生纤维素酶，可用__________________法，通过是否产生_____________来筛选纤维素分解菌。
（2）玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于___________________________；萃取过程中应采用水浴加热，这是因为________________________________________________。
（3）分析下图，提高萃取效果的方法是________________、________________。
（4）为避免浪费，需对催化玉米淀粉分解成葡萄糖的酶最适用量进行探究，此时需要保持________________（写出两种即可）等无关变量相同且适宜。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：
（1）玉米秸秆富含纤维素，水解用的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和______________，其中后者的作用是_____________。
（2）玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于____________；萃取过程中应采用水浴加热而不能直接加热，这是因为___________________。萃取后经过滤和__________后得到玉米胚芽油。
（3）分析如图，提高萃取效果的方法是__________、___________。
（4）为避免浪费，需对催化玉米淀粉水解的酶最适用量进行探究，此时需要保持_________________（写出两种即可）等无关变量相同且适宜。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
(16分) 玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：
（1）玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供________ 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用_______ 法或活菌计数法。
（2）玉米胚芽油不易挥发，宜选用_______法或________法从玉米胚芽中提取。
（3）玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用________技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本。
（4）利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的_______ 催化。PCR一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、_______ 和_______ 三步。
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