下列有关生物技术实践的叙述，错误的是A.对培养基灭菌只能杀死除目的菌株之外的所有微生物B....

下列有关生物技术实践的叙述，错误的是（　　 ）

A.对培养基灭菌只能杀死除目的菌株之外的所有微生物

B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C.可通过闻或品尝的方法检测发酵液中是否有酒精

D.制备固定化酵母时，凝胶珠需在NaCl溶液中处理一定时间

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下列有关实验室中微生物培养和分离的叙述错误的是

A．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵

B．高温灭菌的目的是杀死所有微生物

C．划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落

D．稀释涂布平板法可用于计数活菌数目

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[生物——选修1:生物技术实践专题]

回答下列有关利用酵母菌制作果酒及胡萝卜素提取的问题：

（1）在家庭制作少量葡萄酒时，利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌作菌种，但果酒产量不高。为获得高产果酒的酵母菌菌株，研究人员通过辐射处理野生型酵母菌，然后用____________法将酵母菌菌种接种到添加了检测试剂____________的选择培养基，置于适宜条件下培养一段时间，选用菌落周围____________的即为高产菌株。配制该选择培养基时，pH应调为____________（酸性、碱性、中性）。

（2）根据胡萝卜素____________的特点，可以用萃取的方法提取胡萝卜素。我们可以用____________(乙醇、乙酸乙酯）做为提取试剂，说明你没有选择另一种的原因____________________________________。

在用纸层析法对提取的胡萝卜素进行鉴定时，发现萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅，说明________________________________________________。

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下列实验装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述错误的是

A. 装置甲和装置乙都可用于果酒制作

B. 装置乙可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

C. 利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应均匀向装置中加入盐分

D. 乙装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

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下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是

A.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

B.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

C.在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料

D.加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

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下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是

A.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌

B.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

C.在DNA的粗提取与鉴定实验中常用鸡血细胞作为实验材料

D.加酶洗衣粉中添加的酶通常含纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

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[生物——选修1：生物技术实践]

请运用酵母菌的分离与纯化、果酒制作与应用的知识，回答下列问题：

（1）在酵母菌的分离与纯化过程中，需将培养基的pH调至______。对培养基进行灭菌常采用的方法是________。

（2）在选择培养并获得酵母菌单菌落的过程中，可采用_______法将含酵母菌的样液接种于固体培养基表面，对获得的菌种可采用_______的方法长期保存。

（3）在无氧条件下，酵母菌将丙酮酸分解成_________，在发酵结束前，接种在果汁中的酵母菌种群数量呈现_____增长。

（4）醋酸菌在______充足条件下可将果酒中的乙醇变为_____，再变为醋酸。

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是

A. 都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品

B. 通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖

C. 果酒、果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态

D. 制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种属于生态系统中的分解者

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[生物—选修1：生物技术实践]食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁，再接种酵母菌来制作高品质果酒，简要流程如下：

（1）为获得纯度较高的菌种，在分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常用　　　　 灭菌。扩大培养时，使用的培养基是　　　　　　 （填“固体”或“液体”）培养基，并需要提供　　　　　　　　 （填“有氧”或“无氧”）条件。

（2）在果汁中加入适量　　　　　　　　　　　 ，可以加速苹果汁的出汁速率，缩短操作的时间。

（3）在酸性条件下，可用　　　　　　 来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用　　　　　　　 法，但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是　　　　　　　　　　　 。

（4）由于封口不严，某瓶果酒放置一段时间后，发现带有明显的酸味，使果酒变酸的主要微生物是　　 。

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根据微生物的相关知识回答下列问题：

（1）在分离、纯化菌株之前，先要制作培养基，调节pH在灭菌之________(填“前”或“后”）。在分离目的菌的过程中，通常选用__________培养基（按物理性质分类）进行选择培养以增加其浓度。纯化菌株时通常使用的接种工具是_____________________。

（2）下表是培养某微生物所用的固体培养基的配方，请回答:

注：将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

①根据培养基的成分分析，所培养微生物的同化作用类型是______________。

②统计饮用水中大肠杆菌数目时，___________（填“需要”或“不需要”）设置对照；原因是__________。

③若要分离分解尿素的细菌，需将培养基中的___________换成__________。

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