苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是大众喜爱的饮品。如图是苹果醋的制作简图，请据图回答：
（1）在榨汁过程中清洗和破碎的顺序是_____________________，若得到的苹果汁非常浑浊，解决的方法是________________________。
（2）最初的苹果酒中含有少量尿素，脲酶可以分解尿素。根据电荷性质分离脲酶的方法是____________，脲酶不宜直接投入酒中，原因是____________________。
（3）用包埋法固定醋酸菌前，要将醋酸菌进行______处理。在工业生产上，固定化醋酸菌的目的是_____________________________________。将制好的凝胶珠放于培养液中，在______℃下进行苹果醋的生产。
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苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜，是大众喜爱的饮品。如图是苹果醋的制作简图，请据图回答：
（1）在榨汁过程中清洗和破碎的顺序是_____________________，若得到的苹果汁非常浑浊，解决的方法是________________________。
（2）最初的苹果酒中含有少量尿素，脲酶可以分解尿素。根据电荷性质分离脲酶的方法是____________，脲酶不宜直接投入酒中，原因是____________________。
（3）用包埋法固定醋酸菌前，要将醋酸菌进行______处理。在工业生产上，固定化醋酸菌的目的是_____________________________________。将制好的凝胶珠放于培养液中，在______℃下进行苹果醋的生产。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
(1).过程②中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是________。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的水、碳源、氮源、无机盐等基本营养成分。
第二步：对培养基用________________方法进行灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有_________________________,________________________。
第四步：培养。温度控制在30～35℃。
第五步：挑选符合要求的菌落。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
（1）请写出苹果酒制作的原理（用反应式表示）：________________________________。
（2）过程①中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是________。
（3）过程①发酵的温度应该在________℃，在发酵过程
中要先通气后密封，先通气的原因是__________
_______________________________________________________。
（4）检验是否产生酒精可在酸性条件下，用__________________试剂检测。
（5）若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入____________菌种。
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苹果醋是指苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。如图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：
（1）过程①、②所用的微生物在结构上最明显的区别是_____________________。这两个过程所需发酵的条件（环境因素）最明显的区别有______________、____________。
（2）过程①、②中产物的检测， 除了嗅味和品尝外，还可分别用___________________
和_________检测。
（3）若要在过程②的发酵产物中分离出所需菌种，需进行纯化培养。纯化培养的原理是：在培养基上得到_____________________________，即可获得较纯的菌种。配制固体培养基所用的凝固剂是___________。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：
（1）过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精，可用 试剂进行检测。
（2）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型。
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。
第二步：对培养基用 法进行灭菌。
第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。
第四步：培养。温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而制成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图分析回答问题：
（1）过程①中使用到的微生物是 。若要检测是否产生了酒精，可用 试剂进行检测。
（2）过程②中使用到的微生物是 ，该微生物的代谢类型是 型。
该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的 等基本营养成分。
第二步：对培养基用 法进行灭菌。
第三步：接种。纯化微生物常用的接种方法有 、 。
第四步：培养。温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
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苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口．下面是苹果醋的制作简图，据图回答：
（1）过程①中使用到的微生物是_______，属于生态系统成分中的______．若要检测是否产生了酒精可用_______试剂进行检测。
（2）过程②中使用到的微生物是________，该微生物的代谢类型是______型． 该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配置培养基．该培养基必须含有微生物生长所需要的___________________________等基本营养成分。
第二步：对培养基用____________方法进行灭菌。
第三步：接种．微生物常用的接种方法有：__________、____________。
第四步：培养．温度控制在_____________．
第五步：挑选符合要求的菌落。
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果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：
(1)图中A过程指 ，B过程是指 。
(2)图中酒精发酵和醋酸发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是 。
(3)从装置图可以看出，加入发酵瓶中的果浆只占发酵瓶的2/3，目的是 。
(4)果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖，若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长，其原因最可能是 。
(5)腐乳的制作过程中，毛霉等微生物产生的酶主要有___________和____________。
(6)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有________、___________、____________。
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果酒和果醋。泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题：
（1）图中A过程指______________，B过程是指______________ 。
（2）图中酒精发酵和醋酸发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是_________________。
（3）从装置图可以看出，加入发酵瓶中的果浆只占发酵瓶的2/3，目的一是让酵母菌___________；目的二是暂存发酵产生的CO2，防止发酵液流出，起到缓冲作用。
（4）果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖，若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长，其原因最可能______________。
（5）腐乳的制作过程中，毛霉等微生物产生的酶主要有_________和_______，影响豆腐乳风味和品质的因素有_________________（答出两点即可。）
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果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题
(1)图中A过程指_________________，B过程是指____________________
(2)腐乳的制作过程中，毛霉等微生物产生的酶主要有______________;
(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有____________(至少答两点)。
(4)图中酒精发酵和醋酸发酵中涉及到的主要微生物在细胞结构上的主要区别是_____。
(5)从装置图可以看出，加入发酵瓶中的果浆只占发酵瓶的2/3，目的是______________________。
(6)果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖，若葡萄糖浓度过高会抑制酵母菌的生长，其原理是______________________________。
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