某科研小组采用 80℃水浴熔化海藻酸钠，固定黑曲霉孢子（含β-葡萄糖苷酶），并进行相关催化...

某科研小组采用 80℃水浴熔化海藻酸钠，固定黑曲霉孢子（含β-葡萄糖苷酶），并进行相关催化实验，请分析回答问题。

（1）此实验过程中采用 80℃水浴代替_____加热法熔化海藻酸钠，其优点是能准确控制温度，融化过程不会出现焦糊且融化时间短。熔化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行_____处理，海藻酸钠的最终质量分数需控制在 3%，原因是______________。

（2）实验过程中，初形成的凝胶珠放在_____溶液中静置 30min，目的是形成稳定的网状凝胶结构。

（3）β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元，pH 和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中 β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如图所示，由图可知：研究 pH 和温度对葡萄糖苷酶活性影响时，温度和 pH 应分别控制为_____、_________；与游离孢子相比，固定化凝胶珠中 β-葡萄糖苷酶的 pH 适宜范围会_________，热稳定性会 __________。

转化率=豆苷含量- 反应后大豆苷含量/反应前大豆苷含量×100

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东北农业大学科研人员利用双重固定法,即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接),海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶,来研究固定化酶的性质,并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果,请分析回答下列问题:

注:酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率

(1)测定酶活力时可以用单位时间内、单位体积中反应物的__或产物的生成量来表示。

(2)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析,甲图所示结果可以得出的结论是___________________。

(3)乙图曲线表明浓度为_____的海藻酸钠包埋效果最好,当海藻酸钠浓度较低时,酶活力较低原因是___________________________。

(4)固定化酶的活力随使用次数的增多而下降,由丙图可知,固定化酯酶一般可重复使用______________________次,酶活力明显下降。

(5)固定小麦酯酶不仅采用海藻酸钠直接包埋,同时用戊二醛作交联剂,这是因为_____________________________________

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根据材料回答下列有关问题。

Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)

⑴从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更________。

⑵从图2可以看出：海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是_______________　　　　　　　　 _。

Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程为

（1）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复　　　　　　　　　　　　 状态。

（2）影响此实验成败的关键步骤是　　　　　　　　　　　 ，此步的操作应采用　　　　　　　　　 ,以防止发生焦糊现象。

（3）海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　 。

（4）刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右，目的是_____________________________。

（5）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度________(过低/过高)。

（6）此固定酵母细胞的方法是　　　　　　　　 法,固定化酵母细胞的优点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（7）制备固定化酶则不宜用此方法，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

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根据材料回答下列有关问题：

Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果 (注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)。

⑴从如图可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。

⑵从如图可以看出：海藻酸钠浓度为3%时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是_____________________________。

Ⅱ.制备固定化酵母细胞的过程如下：

⑴活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___________________状态。

⑵影响此实验成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液，此步的操作应采用_______,以防止发生焦糊现象。

⑶海藻酸钠溶液必须冷却至室温后才能和酵母混合，原因是___________________。

⑷刚形成的凝胶珠要在CaCl2溶液中浸泡30 min左右，目的是________________。

⑸如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度_________(过低/过高)。

⑹此固定酵母细胞的方法是________法,固定化酵母细胞的优点是_______________。

⑺制备固定化酶则不宜用此方法，原因是________________________。

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根据材料回答下列有关问题。

Ⅰ．某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)

（1）从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_______。

（2）从图2可以看出：海藻酸钠浓度为______________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是____________________________。

Ⅱ．制备固定化酵母细胞的过程为

酵母细胞活化 → 配制CaCl2溶液 → 配制海藻酸钠溶液 → 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→ 固定化酵母细胞

（3）活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复___________________状态。

（4）此固定酵母细胞的方法是____________________________，固定化酵母细胞的优点是______________________________________________。

（5）制备固定化酶则不宜用此方法，原因是___________________________________

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阅读下列材料并回答有关问题：

Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)

⑴从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。

⑵从图2可以看出：海藻酸钠浓度为________时的小麦酯酶活力最强。

Ⅱ.ω﹣3脂肪酸是深海“鱼油”的主要成分，它对风湿性关节炎以及糖尿病等有很好的预防和辅助治疗作用。目前，人们主要通过食用深海鱼肉摄取ω﹣3脂肪酸，这造成人们过度捕杀深海鱼而严重破坏了海洋生态系统。由于ω﹣3脂肪酸去饱和酶可在普通猪体内将其富含的ω﹣6饱和脂肪酸转变成ω﹣3脂肪酸，于是科学家从一种线虫中提取出ω﹣3脂肪酸去饱和酶基因，然后将该基因导入猪胚胎干细胞，再将这种胚胎干细胞在体外培养一段时间后植人正常猪的子宫，以期得到富含ω﹣3脂肪酸的转基因猪。目前还不知道这些转基因猪肉能不能吃，也不清楚这些小猪长大以后能否保持较高水平的ω﹣3脂肪酸。

（1）从线虫中提取ω﹣3 脂肪酸去饱和酶基因需要特定的　　 　　 　　 酶，此酶作用的部位是　　 　　　　　 　 。

（2）构建基因表达载体，需要目的基因、　　 　 　　 、　　　 　 和标记基因等4个基本组成部分。

（3）请列举培育富含ω﹣3脂肪酸的转基因猪需利用到的几种现代生物技术：转基因技术、 　　　　　　　　 　　　 、 　　　　　　 　　　 。

（4）用于培养胚胎干细胞的培养基中　　 　 　　 （成分）通常是用于培养植物细胞的培养基所没有的。

（5）超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射 　　　　 　　　 ，冲卵实质上是用特定装置，将供体母牛子宫内的　　 　　　　 　 冲洗出来。

（6）“无废弃物农业”体现了生态工程所遵循　　 　　　　　 　　 的原理。

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某科研小组利用植株干重约为3.2 g的铁线莲为实验材料，对其进行不同程度的遮光处理，研究其叶绿素含量的变化及植株的生长状况，实验结果如下图。请分析回答相关问题：

(1) 在进行叶绿素含量的测定时，为提取材料中的叶绿素，研磨前在研钵中除加入剪碎的叶片外，还应加入________后，快速研磨、过滤，将滤液收集到试管中，塞上橡皮塞。上述操作最好在弱光下进行，其原因是________________。

(2) 通过本实验，就遮光处理与铁线莲的生长关系可获得的结论是适当的________处理，可提高其干重。从叶绿素角度分析，影响铁线莲生长的因素是________________。

(3) 遮光90%时，铁线莲叶肉细胞中合成ATP的场所有________。此时的净光合速率为________。

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某科研小组对同一湖泊中的甲、乙两种单细胞藻类在不同深度的水域中CO2的吸收量进行调查，实验的时间是中午12时至14时，实验结果如表所示，请分析回答相关问题。

（1）表中数据是否为光合作用利用CO2的量?______（“是”或“否”）。要得到准确的光合作用数据，还应该在___________________条件下，测定_____________________________________________。

（2）两种藻类植物均表现为随水的深度增加，对CO2的吸收量减少，其主要原因是_________________________________________________。假定不同深度水域中CO2含量相同，与水深1．0m处相比，水深8．0m处同种植物叶绿体中C5的相对含量______（填“较高”“较低”或“相等”）。

（3）两种藻类中______所生活的水层较深，判断的依据是___________。

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科研人员开展海藻酸钠固定化乳酸菌的相关研究，得到如下实验结果。请回答下列问题：

表：海藻酸钠浓度对乳酸发醇的影响

（1）本研究中固定化细胞的技术属于__________法，其优点是_____________。

（2）实验中需要先将溶化的海藻酸钠溶液冷却至__________后，才能加入乳酸菌。为保证配制的海藻酸钠浓度准确，在海藻酸钠完全溶化后需要__________。

（3）根据实验结果，研究人员认为海藻酸钠浓度以1.5%为宜宣，这是因为用较低浓度的海藻酸钠固定时，凝胶珠内部网格较大，有利于____________，乳酸发酵速度快。而与浓度为1.0%比较，1.5%时形成的凝胶珠__________，有利于凝胶珠的重复利用。

（4）利用固定化乳酸菌发酵时，凝胶珠添加量过高会抑制菌株生长，进而使乳酸产量下降。试写出探究凝胶珠适宜添加量的实验思路。__________________。

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酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物兴趣小组对此进行了下列研究，分析回答：

研究一　　 酵母细胞的固定化

（1）在制备固定化酵母细胞过程中，溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，原因是　　　　　　　　　 。

（2）如果在CaCl2溶液中形成的凝胶珠颜色过浅，说明　　　　　　　　 。

（3）本实验所用的固定化细胞方法是　　　　　 ，固定化酶则不宜用此方法，原因是　　　　　　　　　　 。

研究二　　 利用酵母菌制作果酒　

（1） 在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是　　　　　　　 ,繁殖方法是　　　　　 。

（2） 酵母菌异化作用的类型是　　　　　　　 ，利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式　　　　　　　 表示。

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