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下列与果酒、果醋制作相关的叙述，错误的是（ ）
A.为防止杂菌进入，两组发酵都需要严格密封
B.两组发酵液在一定时间内pH均会下降
C.用固定化酵母进行果酒发酵，葡萄匀浆不仅是发酵的底物，也为酵母菌提供碳源等物质
D.果醋发酵时，瓶中的锯末具有吸附醋化醋杆菌的作用
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（ ）
A. 在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气
B. 在果酒、果醋和腐乳制作全过程中，都需要严格灭菌
C. 利用酵母菌酿酒时，密封时间越长，产生的酒精量就越多
D. 果酒发酵、果醋发酵过程中温度分别控制在30℃、20℃
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下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是
A．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C．可以利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小的特点将DNA与杂质分离
D．电泳法可用于去除蛋白质、DNA等生物大分子中混有的小分子杂质
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下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是
A．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C．可以利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小的特点将DNA与杂质分离
D．电泳法可以用于蛋白质、DNA、RNA等生物大分子的分离
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下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是
A. 果醋制作需要的温度最高
B. 酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
C. 果酒和果醋发酵过程中发酵液的pH均减小
D. 实验中加入料酒抑制杂菌生长，促进毛霉生长
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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
A. 三者制作过程中的最适温度相同
B. 仅果醋制作中要密封装置，其他两者制作均需提供O2
C. 与果酒、果醋制作相比，腐乳制作中需要经过后期发酵
D. 三者使用的菌种细胞中都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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如图为家庭制作苹果酒的一种发酵装置，下列叙述正确的是（ ）
A.发酵装置预留1/3空间的目的之一是防止发酵液溢出
B.发酵装置需定期拧松瓶盖，但不能完全打开，以防止杂菌污染
C.果酒发酵过程中温度要严格控制在18~25℃，时间在10-12 d为宜
D.检测果酒制作是否成功，可取发酵液与碱性重铬酸钾反应呈橙色，说明发酵成功
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下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（ ）
A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B．果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵
C．毛霉、酵母菌两种生物属于真菌，其中酵母菌是单细胞生物
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，
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下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，错误的是（ ）
A.利用酵母菌酿酒时，发酵时间越长，产生的酒精量就越多
B.制作果醋的醋酸菌，属于严格的厌氧型微生物
C.青霉、毛霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵
D.制作泡菜的微生物是一种需氧型细菌
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下列与果酒、果醋、泡菜和腐乳制作相关的叙述，不正确的是
A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多
B．果醋发酵可以先无氧发酵再有氧发酵
C．毛霉、酵母菌两种生物属于真菌，其中酵母菌是单细胞生物
D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
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