回答下列与酵母菌有关的问题：（1）分离培养酵母菌通常使用__________（填“牛肉膏蛋...

回答下列与酵母菌有关的问题：

（1）分离培养酵母菌通常使用__________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是__________。

（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”），若进行厌氧培养，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。

（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是____________________。

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从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基-接种-培养-观察记录-纯化培养。请回答下列有关的问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？　　　　　　　　　 。

A．牛肉膏蛋白胨培养基　　　 B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基　　　 D．MS培养基

（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是　　　　　　　　 。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是　　　　　　　　　 。

（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到　　　　 　　　　 。

（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的　　 　　　 　　 、　　 　　　 　 以及分子的形状等。

（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是　　　　　　 ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是　　　　　　　　　　　　 。

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（9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基________。

A．牛肉膏蛋白胨培养基  B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈________色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入________中活化。

（3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第________天的酵母菌适宜用于固定化。

（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是________，并接入合适的菌种。

（5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是________ 。

由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：________。

（6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其。

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酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基　 （　　 ）

A．牛肉膏蛋白胨培养基　　　　　 B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基　　　　　 D．MS培养基

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（7分） 从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？________。

A．牛肉膏蛋白胨培养基     B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基     D．MS培养基

（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是________。

（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到________。

（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白

质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、________

以及分子的形状等。

（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是________，

与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是________。

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常用于植物组织培养的培养基是

A. 牛肉膏蛋白胨培养基          B. MS培养基

C. 马铃薯琼脂培养基            D.麦芽汁琼脂培养基

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为了研发高效抑菌洗手液，科研入员检测了A、B、C、D四种抑菌物质对常见细菌的抑制效果。

（1）前期准备：配制_______（填牛肉膏蛋白胨或麦芽汁琼脂）固体培养基，实验过程应用的培养皿应采用_方法进行灭菌。

（2）实验步骤：从下列选项中选择合适的操作，并排序_________。

a 将用抑菌物质或无菌水浸泡过的滤纸片放入平板中央

b 用平板划线法接种细菌

c 用稀释涂布平板法接种细菌

d 将培养皿倒置放入恒温培养箱，37℃培养24小时

e 测量抑菌圈的直径

（3）实验结果与

注：阴性对照为无菌水

①本实验设置阴性对照的目的是_________ 。

②根据实验结果判断，_________物质的抑菌效果最好。为进一步确定该物质在洗手液中的最佳添加浓度，请设计实验进行探究_________（写出实验思路即可）。

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炭疽杆菌能引起人畜患炭疽病。分离炭疽杆菌可用血琼脂培养基，其成分包括蛋白胨、牛肉膏、氯化钠、脱纤维羊血、琼脂、水等。下图1是分离培养炭疽杆菌的过程示意图。图2是鉴定炭疽杆菌的实验过程示意图，其中实验组中的噬菌体能特异性地侵染炭疽杆菌。请回答：

（1）血琼脂培养基中，主要作为碳源的物质是____。配制血琼脂培养基时，添加脱纤维羊血需在高压蒸汽灭菌____（填“前”或“后”），调节pH在高压蒸汽灭菌____（填“前”或“后”）。

（2）图1中将稀释菌液接种到平板上的方法是______，操作时一定要在酒精灯的火焰旁，目的是______。在统计菌落时，发现平板上的平均菌落数为60个，则每毫升菌原液中的细菌数大约为______个。

（3）图2实验中，对照组试管中应加入______，与实验组同时培养6小时后，若对照组液体培养基的浑浊度比实验组______，则可明确患者被炭疽杆菌感染。

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下表是从土壤中分离纯化土壤细菌的培养基配方。请回答下面的问题：

（1）培养基的类型很多，但培养基中一般都含有水、碳源、________和无机盐。上述培养基配方中能充当碳源的成分是________________。培养基配制完成以后，一般还要调节pH并对培养基进行________处理。

（2）分离纯化微生物最常使用的接种方法是________________和________________。

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关于培养基的类型的说法正确的是

A. 要筛选目的菌株必须使用固体培养基

B. 液体培养基与固体培养基在培养基配方上没有区别

C. 纯化目的菌种需到得到单菌落，只能使用固体培养基

D. 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基可用于尿素分解菌的筛选

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