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从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基-接种-培养-观察记录-纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？ 。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是 。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是 。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到 。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的 、 以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是 ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是 。
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（7分） 从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？________。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是________。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到________。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白
质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、________
以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是________，
与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是________。
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某酿酒厂得到了一批优良酵母菌菌种，技术人员对其进行了纯化，获得了如下所示的效果图，下列叙述错误的是（ ）
A.该培养皿中获得的分散开来的菌落较符合要求
B.该接种方法是平板划线法，接种环在每次划线前都必须进行灼烧灭菌
C.该纯化过程所用的培养基应添加琼脂，且琼脂应在培养基灭菌之后加入
D.由于划线过程中接种环上的菌种逐渐减少，平板中部分酵母菌菌落间距离较大
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（10分）从自然菌样筛选较理想的生产菌种的一般步骤是：采集菌样→富集培养→纯种分离→性能测定。
（1）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。
获得图A效果的接种方法是______________________，获得图B效果的接种方法是_____________________。
（2）配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行_________________，接种前要进行_________________，在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_________________条件下进行。
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在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图且甲乙的对应位置不变。有关叙述，错误的是
A．配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌
B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落
C．图示接种过程中接种环至少灼烧了5次
D．甲中a区域为划线的起始位置
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在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（甲）、培养结果（乙）如下图且甲乙的对应位置不变。有关叙述，错误的是
A．配制培养基时需进行髙压蒸汽灭菌
B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落
C．图示接种过程中接种环至少灼烧了5次
D．甲中a区域为划线的起始位置
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A.果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒。请回答：
（1）上图是人工培养获得纯净的酵母菌菌种的基本程序。配制培养基时，原料称量溶解之后，要进行___________，然后分装包扎并灭菌，常用的灭菌方法是____________。平板划线是常用的接种方法，划线之前要对接种环进行__________灭菌，原因是_______________________。
（2）研究发现具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1:野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2:制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意________和_______，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3:将紫外线照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4:根据_______________________筛选出突变菌。
（3）酿酒过程中为检测发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析,并测定pH,判断取样先后顺序的主要依据是______________。如果检测到活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是_______________，发酵结束后可通过_______________的方法获得果酒。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是__________________________。
B.长期以来，优良种畜的繁殖速度始终是限制畜牧养殖业发展的瓶颈。近年来发展起来的细胞工程和胚胎工程技术为优良种畜的快速繁殖带来了无限生机。请据图完成下列问题：
（1）在试管牛和克隆羊的培育过程中都必须用到的生物技术有____________（至少写出两项）。
（2）与受精有关的过程有：①第一次卵裂开始；②释放第二极体；③顶体反应；④穿越透明带；⑤雌、雄原核的形成；⑥核膜消失，雌、雄原核融合。其正确的顺序为________________(填序号）。
（3）超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射__________；冲卵实质上是用特定装置,将供体母牛子宫内的_______________冲洗出来。
（4）A到E中，适宜于牛的胚胎移植时期有_____________；图中标号3为_______，将来可发育为胎膜和胎盘；图中标号1可分离出胚胎干细胞，它们在功能上具有___________的特征，若在______________细胞上培养，可维持不分化状态。
（5）动物的早期胚胎移植到同种且__________与供体相同的动物体内，使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植。用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞的细胞膜__________________。
（6）若要提高胚胎利用率，可采用______________技术。
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传统发酵技术和微生物分离、纯化过程中，无菌操作是微生物接种技术的关键。某实验小组欲从污水污染的污泥中筛选出脲酶细菌(脲酶可将尿素分解为氨）。回答下列问题：
（1）配制培养基时各种成分在溶化后分装前一般需要先_______。平板冷却凝固后一般要_______放置，这样操作的目的是___________。
（2）在菌株筛选过程中，应将污泥样品稀释液接种于______________固体培养基上，并加入_________指示剂加以鉴别。平板划线法时在第二次及其后的划线操作时，总是从____________开始划线，原因是_______________。
（3）如何设计实验判断培养基是否被污染？__________________________。
（4）对于频繁使用的菌种，可以采用_____________的方法进行保藏，但该方法具有_______________________________缺点。
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酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__ _、_ ___。在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制___________。在果酒发酵的基础上如果继续制果醋的话，不仅要适当提高发酵温度还要 。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意____ ____。
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回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）分离培养酵母菌通常使用__________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是__________。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”），若进行厌氧培养，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是____________________。
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