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（9分） 酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基________。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈________色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入________中活化。
（3）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示。生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第________天的酵母菌适宜用于固定化。
| 时间／天 | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 酵母菌数（×106／mL） | 0．8 | 1．8 | 3．0 | 5．6 | 4．8 | 2．0 | 0．8 | 0．4 |
（4）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是________，并接入合适的菌种。
（5）果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。
冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是________ 。
由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：________。
（6）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其。
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酵母菌与人们的日常生活密切相关，它是生物科学研究中的重要生物之一。请根据所学知识，回答下列有关酵母菌的问题：
(1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可获得较纯的酵母菌，这一过程叫作________。若想对初步筛选得到的酵母菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_________________。
(2)在培养酵母菌的过程中，对培养基、接种环常采用的灭菌方法分别是__ _、_ ___。在酵母菌的培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑____________________________(答出两点)等条件。
(3)果酒的制作离不开酵母菌。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是________。温度是酵母菌生长和发酵的重要条件，在酵母菌的酒精发酵过程中，一般将温度控制___________。在果酒发酵的基础上如果继续制果醋的话，不仅要适当提高发酵温度还要 。
(4)酵母细胞常采用________法固定化，若想使这些酵母细胞能被反复使用，实验过程中一定要注意____ ____。
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从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基-接种-培养-观察记录-纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？ 。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是 。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是 。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到 。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的 、 以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是 ，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是 。
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（7分） 从自然界获得纯种的酿酒酵母，基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关的问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？________。
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是________。
（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到________。
（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白
质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的________、________
以及分子的形状等。
（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是________，
与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是________。
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某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如下左图装置进行了实验，并使用如下图所示的血细胞计数板对培养液中的酵母菌进行计数。请分析回答下面的问题。
（1）排气口的胶管设计成长而弯曲的目的是 。
（2）实验的最初阶段，由于 、 、 ，酵母菌的种群数量呈“J”型增长。
（3）在上图所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是 。若计数室为1mm×1mm×0．1mm方格，由400个小方格组成，如果一个小方格内若多次重复计数后，算得每个小方格中
平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有 个。
（4）本实验没有另设置对照实验，原因是 。为提高实验的准确性，实验时应进行 
。
（5）画出酵母菌随时间变化的曲线（2分）
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某生物兴趣小组为了“探究培养液中酵母菌种群数量的变化”，按如下左图装置进行了实验，并使用如下图所示的血细胞计数板对培养液中的酵母菌进行计数。请分析回答下面的问题。
（1）排气口的胶管设计成长而弯曲的目的是________。
（2）实验的最初阶段，由于_______、________、________，酵母菌的种群数量呈“J”型增长。
（3）在上图所示的计数室中，如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是____________。若计数室为1mm×1mm×0．1mm方格，由400个小方格组成，如果一个小方格内若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有________________个。
（4）本实验没有另设置对照实验，原因是__________。为提高实验的准确性，实验时应进行________。
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酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基 （ ）
A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基
C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基
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微生物在人类生产生活中有重要作用。请回答下列问题：
(1)为筛选能分解脂肪的细菌，配制的选择培养基中要以________作为唯一碳源，培养基中还需加琼脂，其作用是_________________________________________。
(2)酵母菌可用于酿造葡萄酒，敞口放置的葡萄酒在________________(填微生物名称)作用下会变酸。
(3)制作豆腐乳时，毛霉产生的________________可将蛋白质和脂肪分解以增加风味。制作豆腐乳过程中加盐的主要作用是________________________________(答出两点)。
(4)利用微生物的发酵可以生产胡萝卜素。现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的________作为胡萝卜素的萃取剂，其理由是____________________________。
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回答下列与酵母菌有关的问题：
（1）分离培养酵母菌通常使用__________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是__________。
（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”），若进行厌氧培养，可促进__________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。
（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是____________________。
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结合关于种群与群落的探究活动，回答下列问题：
(1)在“酵母菌种群数量变化”的探究活动中，某小组同学使用无菌马铃薯培养液培养酵母菌，第三天抽样用显微镜观察，发现血球计数板的小方格内酵母菌过多，难以数清。为正常进行酵母菌的计数，应当采取的措施是________________________。
(2)土壤中小动物类群丰富度的统计方法通常有___________和目测估计法两种，目测估计法是按预先确定的___________来估计单位面积上个体数量的多少。
（3）某同学调查甲种蛾幼虫的种群密度时，随机选择了2m×2m的五个区域，各个区域内的甲种蛾幼虫个体数依次为22、20、24、19、23，则该种群的种群密度为____________个/m2。
(4)用标志重捕法来估计某个种群的个体数量，例如在对某种鼠群的种群密度的调查中，第一次捕获并标志39只，第二次捕获34只，其中有标志鼠15只，下列对该种群的数量估计，_______是不正确的.
①该种群数量可用N表示，N=39×34÷15 ②若两次调查之间发生洪涝灾害，估算值误差很大③该种群数量大约为100只
平均有5个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有
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