自然界里有多种微生物，将其进行合理的筛选、培养和应用，能给医药和化工等生产领域带来巨大经济...

自然界里有多种微生物，将其进行合理的筛选、培养和应用，能给医药和化工等生产领域带来巨大经济效益。回答下列问题。

（1）对培养基进行灭菌时，多采取____________法，而对接种环或涂布器灭菌时则用____________法，若要将微生物采用平板划线法进行分离操作，在固体培养基表面连续进行了5次划线，则需要对接种环灼烧____________次。平板划线在做第二次及其后的划线操作时，要从上次划线的____________开始划线，最后一次划的线不能与第一次划的线____________。

（2）将接种后的固体培养基和一个未接种的固体培养基放入恒温箱中____________培养，以减少培养基中的水分挥发。其中，培养未接种的固体培养基是为了____________。长期保存菌种时，应将培养的菌液与____________充分混匀后，放在-20℃的冷冻箱中保存。

（3）甲、乙两组同学用稀释涂布平板法测定某种微生物的数量，在同一稀释倍数下每隔一段时间记录数据（统计时间内微生物总数小于环境容纳量），得到以下结果：

计数时最好取培养____________小时记录的菌落数作为实验结果，一方面是由于培养时间较短，会遗漏菌落数目，另一方面是由于____________。

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回答下列有关微生物和酶工程的问题。（10分）

枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值，且已大规模产业化应用。

（1）在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时，培养基营养成分应包括水和_______________（用序号组合回答）。

①淀粉　　 ②蛋白质　　　 ③生长因子　　　 ④葡萄糖　　　　 ⑤无机盐

为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株，将分别浸过不同菌株(a~e)的分泌物提取液及无菌水（f） 的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面；在37℃恒温箱中放置2~3天，结果如图17.

（2）大规模产业化首选的菌株是_______________；菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是_______________。

图18 显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60~70℃保温一定时间，再制备酶制剂。

（3）在60~70℃保温一定时间的作用是__。

A.诱导蛋白酶的热稳定性　 B.有利于发挥蛋白酶的最佳活性

C.裂解枯草芽孢杆菌细胞　 D.大幅度降低发酵液中其他酶的活性

（4）枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为_____(选择正确的序号并排序)。

①过滤　 ②干燥　 ③破碎　 ④浓缩

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回答下列有关微生物和酶工程的问题。

枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值，且已大规模产业化应用。

（1）在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时，培养基营养成分应包括水和_______________（用序号组合回答）。

①淀粉　　 ②蛋白质　　　 ③生长因子　　　 ④葡萄糖　　　　 ⑤无机盐

为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株，将分别浸过不同菌株(a~e)的分泌物提取液及无菌水（f） 的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面；在37℃恒温箱中放置2~3天，结果如图17。

（2）大规模产业化首选的菌株是_______________；菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是_______________。

图18 显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60~70℃保温一定时间，再制备酶制剂。

（3）在60~70℃保温一定时间的作用是__。

A.诱导蛋白酶的热稳定性　 B.有利于发挥蛋白酶的最佳活性

C.裂解枯草芽孢杆菌细胞　 D.大幅度降低发酵液中其他酶的活性

（4）枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为_____(选择正确的序号并排序)。

①过滤　 ②干燥　 ③破碎　 ④浓缩

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蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株，做了如下实验步骤(配制了下列培养基，在适宜条件下培养)：

(1)为实现筛选目的，步骤Ⅰ所使用的培养基配方中，应去除______并加入高浓度的____________。该培养基从功能上看属于_______培养基。

(2)灭菌是否彻底或是否被污染需要检测，检测方法是__________。

(3)为实现目的菌的分离和计数，步骤Ⅱ所使用的培养基中还应加入____制成平板，采用的接种方法是_____________。

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蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株，做了如下实验步骤(配制了下列培养基，在适宜条件下培养)：

(1)为实现筛选目的，步骤Ⅰ所使用的培养基配方中，应去除______并加入高浓度的____________。该培养基从功能上看属于_______培养基。

(2)灭菌是否彻底或是否被污染需要检测，检测方法是__________。

(3)为实现目的菌的分离和计数，步骤Ⅱ所使用的培养基中还应加入____制成平板，采用的接种方法是_____________。

(4)步骤Ⅲ的目的是__________________。

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【生物——选修1：生物技术实践专题】蛋白酶在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。某同学为筛选产蛋白酶的高产菌株，做了如下实验步骤（配置了下列培养基，在适宜条件下培养）：

（1）为实现筛选目的，步骤I所使用的培养基配方中，应去除_____________并加入高浓度的_____________。

（2）为实现目的菌的分离和计数，步骤II所使用的培养基中还应加入_____________制成平板，采用的接种方法是_____________，实验结果如图A。

（3）步骤III应挑取图A中_____________处的菌落，本步骤的目的是____________________。

（4）图B是该蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性。在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60—70℃保温一定时间的，其作用是_________________。

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伴随着生命科学的新突破，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术方面的问题：

（1）工业生产上通常采用微生物发酵技术获得果胶酶，选用的微生物通常是________，在提取细胞内的酶时，先将组织细胞________制取粗酶液，再进一步获得相应的酶。

（2）微生物一般来自土壤，在乎板培养基上分离纯化细菌常用的接种方法是、

____和____________等。

（3）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与果醋、泡菜制作密切相关的微生物分别是________。

（4）下图为提取胡萝卜素的粗品通过纸层析鉴定的结果示意图，请据图回答问题：

①该图所示的鉴定方法的基线一般距底边________cm。

②A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是________。点样的要求是____________。在图中的层析谱中，图中②代表的物质是________。

③该层析的目的是________，而“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中层析的目的是________。

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【生物—1：生物技术实践】伴随着生命科学的新突破，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术的问题：

（1）微生物一般来自土壤，在平板培养基上分离纯化细菌最常用的接种方法是　　　　　 　 、　　　　　　　 。

（2）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与果醋、腐乳和泡菜制作密切相关的微生物分别是　　　　　　　　　　 。

（3）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是　　　　　　　　 （填“胡萝卜素、胡萝卜素”、胡萝卜素），该胡萝卜素在人体内可以转变成为两分子　　　　　　　　　　 ，后者缺乏会引起人在弱光时视物不清的病症，该病症称为夜盲症，胡萝卜素是　　　　　　 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质，提取胡萝卜素的方法是　　　　　　　　 。

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【生物—1：生物技术实践】

伴随着生命科学的新突破，现代生物技术已经广泛地应用于工业、农牧业、医药、环保等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益。请回答下列生物技术的问题：

（1）微生物一般来自土壤，在平板培养基上分离纯化细菌最常用的接种方法是　　　　 、　　　　 。

（2）微生物在果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品加工方面应用广泛，其中与果醋、腐乳和泡菜制作密切相关的微生物分别是　　　　　　 、　　　　　 、　　　　　　 。

（3）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是　　　　 （填“胡萝卜素、胡萝卜素”、胡萝卜素），该胡萝卜素在人体内可以转变成为两分子　　　　　 ，后者缺乏会引起人在弱光时视物不清的病症，该病症称为　　　 　　 ，胡萝卜素是　　　 　 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质，提取胡萝卜素的方法是　　　　 　　 。

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枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶，后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值。 为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株，将分别浸过不同菌株（a～e）的分泌物提取液及无菌水（f）的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面；在37℃恒温箱中放置2～3天，结果如图1。图2是枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据，即酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其酶活性。请回答问题：

（1）与酵母细胞相比，枯草芽孢杆菌在结构上的主要区别是_____ 。

（2）在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时，培养基营养成分应包括水、_____ （选用序号组合回答：①淀粉 ②蛋白质 ③生长因子 ④葡萄糖 ⑤无机盐），培养枯草芽孢杆菌时，常用摇床进行培养，其好处是_____ ；配制图1培养基的基本步骤是_____ 。

（3）大规模产业化生产应首选的菌株是_____ （用字母回答）；菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的可能原因是____。

（4）在该蛋白酶的工业化生产过程中，通常需对发酵液在60～70℃保温一定时间，再制备酶制剂。在60～70℃保温一定时间的作用是_____。

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