-
纤维素酶在酿酒、新能源等领域被广泛应用，其关键是寻找和开发高产纤维素酶菌种及酶的固定化技术。请回答下列问题：
（1）可用固定化酶技术解决纤维素酶在工业应用中容易失活、不能再次被利用等问题，一般来说，纤维素酶的固定化更适合采用_______和物理吸附法。
（2）为筛选纤维素酶分泌型菌种，一般从____(A．石油污染的土壤 B．森林腐烂的树木 C．酿酒厂的排污口 D．生活污水)处获取样品，理由是_______。
（3）将初步筛选出的三种菌种进行发酵实验。
分别将三种菌种等量接种到含相同滤纸的液体培养基中，在30℃，150r/min的条件下培养5d，重复三次实验，用呈色反应表示液体培养基中的葡萄糖量，得到如下实验结果。
菌种Ⅰ
菌种Ⅱ
菌种Ⅲ
颜色深浅程度
＋
＋＋
＋＋＋
实验
①该实验的原理是C1酶、CX酶能把纤维素分解成______，葡萄糖苷酶将其分解成葡萄糖；向培养基中加入斐林试剂，水浴加热后呈现______色。
②实验结果说明三组液体培养基中的葡萄糖量不同，请你推测产生这一差异的原因可能有哪些?_____________(要求答出两点)。
③开发这种纤维素酶的意义之一在于能为酿酒提供充足的原料，从而减少粮食的消耗，酿酒时一般将温度控制在_____℃。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
-
微生物的应用范围相当广泛，但优良菌种的选育是基础和关键，是显著改善和提高产品种类、产量以及品质的先决条件。下图是菌株分离和筛选的一般流程，回答问题。
（1）采样：土壤有“微生物的天然培养基”之称，在寻找目的菌株时要根据______________________。
（2）富集：人为控制条件使目的菌种占优势，同时___________其他微生物生长，例如培养霉菌时需将培养基的pH调至___________。
（3）分离：从物理性质上看，分离黹要配置___________培养基，并采用___________法火菌分离过程可采用___________接种。
（4）筛选：根据菌落___________特征进行鉴定（至少答两点）。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
-
微生物的应用范围相当广泛，但优良菌种的选育是基础和关键，是显著改善和提高产品种类、产量以及品质的先决条件。下图是菌株分离和筛选的一般流程，回答问题。
（1）采样：土壤有“微生物的天然培养基”之称，在寻找目的菌株时要根据______________________。
（2）富集：人为控制条件使目的菌种占优势，同时___________其他微生物生长，例如培养霉菌时需将培养基的pH调至___________。
（3）分离：从物理性质上看，分离黹要配置___________培养基，并采用___________法火菌分离过程可采用___________接种。
（4）筛选：根据菌落___________特征进行鉴定（至少答两点）。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
-
从古至今人们广泛利用微生物发酵进行食品加工如酿酒、制醋、制作酸奶和泡菜等，请回答下列相关问题。
（1）传统发酵技术经常采用野生菌种，但现代发酵工业常采用纯化的优良菌种，这样可以___________。
（2）酿酒时，温度应该控制在___________，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是______________________。酿好的酒未密封保存好容易变酸，原因是______________________（写出反应式）。
（3）制作泡菜时宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是______________________；一般含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是___________。
高三生物综合题简单题查看答案及解析
-
回答下列有关果胶酶生产及固定化应用的问题：
（1）菌种筛选：为了获得高产果胶酶的菌株，用射线处理一些霉菌后，稀释并接种在低浓度果胶为唯一碳源的培养基中培养，此培养基的pH要求__________。
（2）菌种鉴定：通过在固体培养基上观察________，实现菌种的鉴定。
（3）果胶酶的固定化：取磁性壳聚糖微球固体颗粒，加入果胶酶溶液，30℃条件下振荡1h后装柱，反应柱使用后要用蒸馏水洗涤，然后放置于4℃冰箱中保存。上述固定化果胶酶的方法属于__________。
（4）果胶酶活力测定：以1g果胶酶单位时间催化产生的主要产物________的量计算酶的活力。已知3、5-二硝基水杨酸与果胶水解主要产物共热，能产生棕红色的氨基化合物，在一定范围内产物的量和反应液颜色深浅成正比，可用________法测定产物的量。
（5）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意__________________，否则可能能出现焦糊。固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是__________________。某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物，可以采取_________法将这些酶在保持活性下进行有效分离。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
生物技术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到社会广泛重视。请回答下列有关问题：
（1）生物乙醇是以生物质为原料生产的可再生能源，工业上利用微生物将木屑、废纸(主要成分为木质纤维)转化为乙醇的基本工艺流程如图所示，筛选微生物X菌种的培养基中，应以 为唯一碳源，在培养基中加入 ，并根据水解圈的大小来筛选微生物X。
(2)生物柴油是一种可再生的清洁能源，可从油料作物中提取植物油与甲醇在脂肪酶的催化下生成生物柴油，从微生物中提取脂肪酶通常需要检测 ，为降低柴油生产成本，可利用 技术使脂肪酶能重复使用。
(3)野生资源减少，可以通过人工栽培增加产量。某农科院借助微型繁殖技术扩大了明党参的种植面积，这项技术不仅可以保持品种的______________，而且可以_____________实现种苗的大量繁殖。栽培过程中，可对某优良变异植株进行单倍体育种处理。这种方法最大的优点是____________________________。育种取材的关键是选取__________期的花粉。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
在传统发酵技术的应用中，酵母菌的应用比较广泛，也被称为传统发酵技术中的“明星菌”。请回答下列问题：
（1）在酿酒工艺中常常筛选优质酵母用于生产，实验室中可以通过麦芽汁琼脂培养基进行培养，此培养基中包括麦芽汁、蛋白胨、葡萄糖、琼脂和水，从物理性质划分，该培养基为_______培养基，该培养基中加入的葡萄糖所起的作用是_____________________、_____________________。
（2）在微生物的接种技术中，除稀释涂布平板法、平板划线法外还包括_____________________（答出两点即可）等接种方法。虽然这些技术的操作方法各有不同，但是，其核心都是_____________________。
（3）某科研小组通过制备固定化酵母细胞用于葡萄酒的生产，在固定化酵母细胞制备过程中除了常用海藻酸钠作为包埋载体外还可选用______________（答出两种即可）等作为载体。用固定化酵母细胞生产葡萄酒时，其所依据的原理是___________________________________（填化学方程式）。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
酶已广泛地应用在食品、化工、轻纺、医药等领域。在应用酶的过程中，常遇到酶很难回收再利用等实际问题。固定在载体上的酶可以被反复利用。自20世纪70年代，在固定化酶技术的基础上，又发展出了细胞固定化技术。回答下列问题：
(1)一般来说，酶更适合采用的固定化技术有____________和____________，而细胞多采用的固定化技术是________________________________________________________。
(2)称取干酵母，放入内有蒸馏水的小烧杯中搅拌至混合均匀，并放置1小时左右时间。其目的是________________________________________________________________。
(3)配制海藻酸钠溶液时，在用酒精灯加热时，注意要________________，反复几次。
(4)将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至________，加入已活化的酵母细胞，充分搅拌至混合均匀。
(5)将装有酵母细胞与海藻酸钠溶液混合物的注射器，以恒定的速度滴加到配好的________溶液中，形成________，完成对酵母细胞的固定化。
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
-
生物技术可广泛应用于食品的制作、食用物质的提取等方面，请回答下列问题：
（1）果酒制作过程中，所用的菌种是酵母菌，酵母菌细胞呼吸产生酒精的场所是___________，在酒精发酵的基础上可制作果醋，原因是当缺少糖原时，___________能将乙醇转变为___________，再转变为乙酸。
（2）制作泡菜时，要在泡菜坛的坛盖边缘注满水，原因是______________________。
（3）腐乳制作过程中，如果加入的酒精的量过多，会导致腐乳成熟的时间________，原因是___________。
（4）生姜油一般用___________法进行提取，推测生姜油具有的性质是______________________。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
-
（2013•黄州区一模）【生物一选修模块1：生物技术实践】
请回答下列与生物技术实践相关的问题：
（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取．科学家利用培养基从土壤中筛选出能分解纤维素的细菌，这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶．
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌种常用的接种方法有 平板划线法 和 稀释涂布平板法 ．
②虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、 无机盐、碳源、氮源
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒．
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用 重铬酸钾 来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现特定的颜色．
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率．固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入 蒸馏水 中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是 海藻酸钠浓度过低 ．
（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要．PCR扩增反应中加入引物的作用是 使DNA聚合酶能够从引物的3′端开始连接脱氧核苷酸 ．
（4）加酶洗衣粉中有的加香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有 萃取法、蒸馏法、压榨法 等．
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析