将普通大麦经过一系列处理，最终可以得到麦芽汁浸出液。在麦芽汁浸出液中加入一定量蛋白胨、葡萄...

将普通大麦经过一系列处理，最终可以得到麦芽汁浸出液。在麦芽汁浸出液中加入一定量蛋白胨、葡萄糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：

（1）M培养基若用于某真菌的筛选，则培养基中应加入四环素以抑制_______的生长，加入了四环素的培养基属于__________培养基。

（2）M培养基为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除碳源外还有__________。碳源进入细胞后，可参与合成的生物大分子有______（答出两点即可）。

（3）从得到的上述真菌中分离、纯化某特定的酶，常用的方法是电泳法和凝胶色谱法。电泳法分离酶，影响电泳速度的因素有____________（答出两点即可）。凝胶色谱法最先分离出来的是分子量____________（填“大”或 “小”）的酶分子，原因是_______________。

（4）酶的活性指酶催化一定化学反应的能力，酶反应速度指________________。

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在麦芽汁中加入一定量的蛋白胨、葡萄糖和琼脂，用蒸馏水定容后灭菌，得到麦芽汁琼脂培养基，该培养基能用于培养酵母菌。请回答下列问题：

(1)制备好的麦芽汁琼脂培养基常用___________法进行灭菌，该操作的目的是__________。为检测所用培养基平板灭菌是否合格，需要进行的操作是________________________。

(2)利用酵母菌制作果酒的过程实际是酵母菌进行___________的过程，该过程发生在酵母菌的________________(填细胞结构)中。

(3)蛋白胨为酵母菌生长提供的主要营养有___________________。

(4)常用稀释涂布平板法统计平板上的酵母菌菌落数来推测样品中的活菌数，其原理是______________________。

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将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：

（1）M培养基灭菌常采用的方法是_______________，若M培养基用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制细菌的生长，加入了链霉素的培养基属于__________培养基。

（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有________（答出两点即可）。氮源进入细菌后，可参与合成的生物大分子有____________（答出两点即可）。

（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产生淀粉酶的微生物，加入的显色剂是______，该方法能筛选出产生淀粉酶微生物的原理是_________。

（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：甲同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是110、140和149，取平均值133。乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。

有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是：____________。

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将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。回答下列问题：

（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素以抑制细菌的生长，加入了链霉素的培养基属于__________培养基。通常用_______________灭菌法对培养基进行灭菌。

（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有____________、____________（答出两点即可）。将微生物接种到培养基上，最常用的方法有________________、________________。

（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。加入的显色剂是____________，该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是________________________________________。

（4）纯化的菌种可接种到试管的固体斜面培养基上在合适的温度下培养，当菌落长成后将试管放入_________℃的冰箱中临时保藏。若菌种需要长期保存，可以采用____________的方法在冷冻箱中保存。

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将马铃薯去皮切块，加水煮沸一定时间，过滤得到马铃薯浸出液。在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂，用水定容后灭菌，得到M培养基。

回答下列问题：

（1）M培养基若用于真菌的筛选，则培养基中应加入链霉素一抑制___________的生长，加入了链霉素的培养基属于___________培养基。

（2）M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质，营养物质类型除氮源外还有___________（答出两点即可）。氮源进入细菌后，可参与合成的生物大分子有___________（答出两点即可）。

（3）若在M培养基中用淀粉取代蔗糖，接种土壤滤液并培养，平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产生淀粉酶的微生物，加入的显色剂是___________，该方法能筛选出产生淀粉酶微生物的原理___________。

（4）甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：

甲同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是110、140和149，取平均值133。

乙同学涂布了3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。

有人认为这两位同学的结果中，乙同学的结果可信度低，其原因是：_____________________。

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回答下列与酵母菌有关的问题：

（1）分离培养酵母菌通常使用____________（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”）培养基，该培养基应采用________灭菌法灭菌。若将酵母菌划线接种在平板上，培养一段时间后会观察到菌落，菌落的含义是_______________。

（2）酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进______________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）；若进行厌氧培养，可促进_________（填“菌体快速增殖”、“乙醇产生”或“乳酸产生”）。

（3）制作面包时，为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松软的原因是______________________。

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某兴趣小组配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按下表进行处理，将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2—3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。

（1）上述实验的实验目的是____________。若F组的培养基表面有菌落生长，说明_________。

（2）实验过程中特别强调温度控制。“待培养基冷却至室温”的目的是_________；“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是___________________。

（3）在统计菌落数目时，每隔24h统计一次，应选取____________时的记录作为结果，这样可以防止____________。

（4）从长成的菌落中筛选出了毛霉，若要从毛霉中分离、纯化获得蛋白酶，可采用凝胶色谱法，该方法分离蛋白质的依据是____________。判断上述方法纯化的蛋白质是否达到要求，还需要进行蛋白质纯度的鉴定，在鉴定的方法中，使用最多的是____________。

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某同学配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按照下表处理：

将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2～3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。回答下列问题：

（1）上述实验的实验目的是__________。若E组的培养基表面有菌落生长，说明了____________________。

（2）培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为微生物生长提供__________和_________。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了____________________。

（3）实验过程特别强调温度控制，请简要说明下列温控措施的目的：

①“待培养基冷却至室温”的目的有____________________。

②“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是____________________。

（4）培养微生物时将培养皿倒置的目的是__________________。实验结束后，对使用过的培养基应进行__________处理。

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某兴趣小组配制含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按下表进行处理，将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2～3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。

回答下列问题：

（1）上述实验的实验目的是___________。若F组的培养基表面有菌落生长，说明__________。

（2）培养基中的牛肉膏和蛋白主要为微生物生长提供___________。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了___________。

（3）实验过程特别强调温度控制。“待培养基冷却至室温”的目的是___________；“将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养”的目的是______________________。

（4）培养微生物时将培养皿倒置的目的是___________。

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某同学配制好含琼脂的牛肉膏蛋白胨培养基后，对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按照下表进行处理：

将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2~3d，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。请回答下列问题：

(1)实验中E组的作用是_________，若该组的培养基表面没有菌落生长，这说明_________。

(2)牛肉膏蛋白胨培养基可用于培养_________(填“酵母菌”“细菌”或“乳酸菌”)，培养基中的蛋白胨主要为微生物生长提供__________________。

(3)“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了__________________。实验结束后，对使用过的培养基应__________________。

(4)该实验的单一变量(自变量)是___________________________。

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