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从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是( )
A.油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似
B.酯类化合物不是高分子化合物，自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分
C.酯类化合物是高分子化合物，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在
D.油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定熔、沸点
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化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 （ ）
A.人体内不含消化纤维素的消化酶，因此食物纤维对人体无用
B.碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多和焙制糕点
C.油脂从化学成分上讲属于酯类化合物，是人类的主要营养物质之一
D.维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取
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关于油脂的理解或说法中，正确的是 （ ）
① 油脂在人体内水解，水解产物可在人体内氧化提供能量；
② 油脂为人体合成其他化合物提供了原料；
③ 油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类；
④ 油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收。
A．都正确 B．只有①②
C．只有①②③ D．只有①②④
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(双选)油脂是人体重要的能源物质，下列关于油脂的叙述正确的是( )
A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸 B. 油脂属于天然有机高分子化合物
C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点低 D. 油脂可以在碱性条件下水解，用于制取肥皂
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油脂是人体重要的能源物质，下列关于油脂的叙述正确的是（ ）
A. 油脂的主要成分是高级脂肪酸
B. 油脂属于天然有机高分子化合物
C. 煎炸食物的花生油比牛油的熔点高
D. 油脂可以在碱性条件下水解，用于制取肥皂
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下列有关有机化合物的叙述中正确的是
A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，油脂不能
B．“地沟油”主要成分为油脂，可回收制取生物柴油
C．蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物
D．脂肪、蛋白质、聚氯乙烯充分燃烧均只生成CO2和H2O
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下列说法正确的是（ ）
A. 食用白糖的主要成分是蔗糖 B. 淀粉、纤维素和油脂都是属于天然高分子化合物
C. 植物油的主要成分是高级脂肪酸 D. 蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖
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下列说法正确的是
A．纤维素和淀粉互为同分异构体
B．油脂发生皂化反应可生成脂肪酸和丙醇
C．酯类物质是产生水果香味的主要成分
D．糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物
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下列说法正确的是
A. 淀粉属于天然高分子化合物
B. 葡萄糖和果糖互为同分异构体
C. 油脂的主要成分是高级脂肪酸
D. 糖尿病患者的血液和尿液中含有过量的蔗糖
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下列说法中正确的是（ ）
A．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类
B．酯基“
”不能发生加成反应，故油脂不能使溴水褪色C．
的名称为软脂酸甘油酯D．酯在碱性条件下的水解叫皂化反应
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”不能发生加成反应，故油脂不能使溴水褪色