下列说法正确的是
A. 糖类化合物都具有相同的官能团 B. 酯类物质是形成水果香味的主要成分
C. 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D. 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
高二化学单选题中等难度题
下列说法正确的是
A. 糖类化合物都具有相同的官能团 B. 酯类物质是形成水果香味的主要成分
C. 油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D. 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
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下列说法正确的是
A.糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
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下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
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下列说法正确的是( )
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
C．酯类物质是形成水果香味的主要成分
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基
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下列说法正确的是
A．纤维素和淀粉互为同分异构体
B．油脂发生皂化反应可生成脂肪酸和丙醇
C．酯类物质是产生水果香味的主要成分
D．糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物
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下列说法不正确的是
A. 酯类物质是形成水果香味的主要成分
B. 可用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
C. 乙酸乙酯、油脂与烧碱溶液反应均有醇生成
D. 可向蔗糖的水解液中直接加入银氨溶液检验蔗糖是否发生水解
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下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．糖类是提供能量最高的营养物质
C．蛋白质的水解产物都含有羧基和氨基
D．酯类在碱性条件下的水解反应称为皂化反应
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下列关于糖类、蛋白质、油脂的说法正确的是
A. 糖类在一定条件下都可以水解生成乙醇和二氧化碳
B. 乙酸乙酯和油脂都属于酯类物质，碱性条件水解称之为皂化反应
C. 硝酸汞溶液加入到鸡蛋清中，可以使蛋清液盐析而沉淀下来
D. 淀粉在酸催化下加热水解，对其产物葡萄糖的检测，可在水解液中先加入NaOH溶液后加入银氨溶液水浴加热，观察是否有银镜出现
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油脂和糖类是人体所需的重要营养物质，下列说法正确的是
A.油脂的皂化是高分子生成小分子的过程
B.不能用植物油萃取溴水中的溴
C.糖类都是甜的，通式可以写成Cn（H2O）m
D.可以用银镜反应检验淀粉是否水解完全
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糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是( )
A. 葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应
B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C. 牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
D. 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体
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