发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂,由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某研究性学习小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验。
【提出假设】
(1)假设1:由小苏打和臭粉组成;
假设2:由小苏打和明矾组成;
假设3:由________________组成。
【方案与流程】
为探究某品牌的发酵粉的化学成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:
(2)该发酵粉的成分为________ (填化学式)。
(3)另一品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况,请你设计实验验证,写出实验步骤、预期现象和结论。
实验步骤 | 预期现象结论 |
1.取少量样品溶于稀盐酸后,将溶液分成两份 | |
2.________ _______________________________________ | ________ ________ |
3.________ ________________________________________ | ________ ________ |
(4)另一品牌的发酵粉的化学组成为小苏打和碳酸氢铵,为探究其化学式[化学式可表示为nNaHCO3·m NH4HCO3],称取4.05 g该产品在烧杯中溶解后,移入________配成100 mL溶液,用移液管取25.00mL溶液,滴加足量盐酸,生成的气体通入过量澄清石灰水中,生成的白色沉淀经干燥,称量为1.25 g。则该发酵粉的化学式为________。
(相对分子质量:NaHCO3:84 NH4HCO3:79 CaCO3:100)
高三化学实验题困难题
发酵粉是一种生产面制品和膨化食品的化学膨松剂,由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某研究性学习小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验。
【提出假设】
(1)假设1:由小苏打和臭粉组成;
假设2:由小苏打和明矾组成;
假设3:由________________组成。
【方案与流程】
为探究某品牌的发酵粉的化学成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:
(2)该发酵粉的成分为________ (填化学式)。
(3)另一品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况,请你设计实验验证,写出实验步骤、预期现象和结论。
实验步骤 | 预期现象结论 |
1.取少量样品溶于稀盐酸后,将溶液分成两份 | |
2.________ _______________________________________ | ________ ________ |
3.________ ________________________________________ | ________ ________ |
(4)另一品牌的发酵粉的化学组成为小苏打和碳酸氢铵,为探究其化学式[化学式可表示为nNaHCO3·m NH4HCO3],称取4.05 g该产品在烧杯中溶解后,移入________配成100 mL溶液,用移液管取25.00mL溶液,滴加足量盐酸,生成的气体通入过量澄清石灰水中,生成的白色沉淀经干燥,称量为1.25 g。则该发酵粉的化学式为________。
(相对分子质量:NaHCO3:84 NH4HCO3:79 CaCO3:100)
高三化学实验题困难题查看答案及解析
发酵粉是一种化学膨松剂,可由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验。
【提出假设】
(1)假设1:由小苏打和臭粉组成
假设2:由小苏打和明矾组成
假设3:由 组成
【方案与流程】
为探究甲品牌的发酵粉的成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:
(2)结合步骤①~③分析,气体A为 ,该发酵粉的成分为 (填化学式)。
(3)若步骤①和②操作不变(现象也相同),将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液,观察到有白色沉淀生成,能否确定发酵粉的成分并说明理由: 。
(4)乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况,请你设计实验验证。
实验仪器和用品任选,限选试剂:稀盐酸、0.1 mol/L NaOH溶液
写出实验步骤、预期现象和结论。
实验步骤 | 预期现象和结论 |
步骤1:取少量样品溶于足量的盐酸后,将溶液分成两份,分别装入A、B试管中 | |
步骤2:
| ,证明有Na+,发酵粉中有NaHCO3 |
步骤3:
| ,结合步骤2中的结论,假设2成立 |
高三化学实验题困难题查看答案及解析
发酵粉是一种化学膨松剂,可由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾[KAl(SO4)2•12H2O]中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分,进行如下实验。
【提出假设】
(1)假设1:由小苏打和臭粉组成
假设2:由小苏打和明矾组成
假设3:由__________________________组成
【方案与流程】
为探究甲品牌的发酵粉的成分,某同学设计如下实验,得到如下现象:
(2)结合步骤①~③分析,气体A为________,该发酵粉的成分为__________________。
(3)若步骤①和②操作不变(现象也相同),将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液,观察到有白色沉淀生成,能否确定发酵粉的成分并说明理由:________________, ____________________________________________________________________。
(4)乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况,请设计实验验证。
实验仪器和用品任选,限选试剂:稀盐酸、0.1 mol/LNaOH溶液,写出实验步骤、预期现象和结论。
实验步骤 | 预期现象和结论 |
步骤1:取少量样品溶于足量的盐酸后, 将溶液分成两份,分别装入A、B试管中。 | |
步骤2:_____________________________ __________________________________ | ________________________证明有Na+,发 酵粉中有NaHCO3。 |
步骤3:_____________________________ ___________________________________ | ___________________________________ _______,结合步骤2中的结论,假设2成立。 |
高三化学实验题极难题查看答案及解析
对于下列常见化学的认识错误的是
A.明矾可用作净水剂
B.干冰能用于人工降雨
C.小苏打是一种膨松剂,可用于制作馒头和面包
D.碳酸钙是文物陶瓷的主要成分
高三化学单选题简单题查看答案及解析
化学与生产、生活、社会密切相关,下列说法正确的是( )
A.明矾[KAl(SO4)2·12H2O]溶于水会形成胶体,因此可用于自来水的杀菌消毒
B.小苏打是制作面包等糕点的膨松剂,还是治疗胃酸过多的一种药剂
C.浓硫酸可刻蚀石英制艺术品
D.煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料
高三化学选择题简单题查看答案及解析
化学与生产、生活息息相关,下列叙述不正确的是
A. 明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子,可用于饮用水的杀菌消毒
B. 小苏打是制作面包等糕点的膨松剂,也是治疗胃酸过多的常用药剂
C. 推广使用煤的液化技术,可提供清洁高效的燃料
D. 利用CO2合成可降解塑料——聚碳酸酯,实现了“碳”的循环利用
高三化学单选题简单题查看答案及解析
化学与生活、生产、环境密切相关,下列说法不正确的是
A.黑火药由硫磺、硝石、木炭三种物质按一定比例混合制成
B.炸油条时,常将小苏打和明矾混用做发酵剂
C.大力推广应用燃料“脱硫、脱硝”技术,可减少硫氧化物和氮氧化物对空气的污染
D.PM2.5颗粒在大气中可形成气溶胶,具有丁达尔效应
高三化学选择题简单题查看答案及解析
化学与生产、生活、社会密切相关,下列说法不正确的是
A.明矾[KAl(SO4)2·12H2O]溶于水会形成胶体,因此可用于自来水的杀菌消毒
B.小苏打是制作面包等糕点的膨松剂,还是治疗胃酸过多的一种药剂
C.蛋白质、淀粉、油脂等都能在人体内水解并提供能量
D.纯净的二氧化硅是现代光学及光纤制品的基本原料
高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是
A.二氧化氮能使织物褪色,对金属材料也有腐蚀作用
B.小苏打是制作面包等糕点的膨松剂,还是治疗胃酸过多的一种药剂
C.明矾[KAl(SO4)2·12H2O]溶于水会形成胶体,因此可用于自水的杀菌消毒
D.青铜是我国使用最早的合金材料,目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁
高三化学选择题中等难度题查看答案及解析
化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是
A.二氧化氮能使织物褪色,对金属材料也有腐蚀作用
B.小苏打是制作面包等糕点的膨松剂,还是治疗胃酸过多的一种药剂
C.明矾[KAl(SO4)2·12H2O]溶于水会形成胶体,因此可用于自来水的杀菌消毒
D.青铜是我国使用最早的合金材料,目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁
高三化学选择题中等难度题查看答案及解析