下列说法不正确的是A. 油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解B. 丝绸与棉...

下列说法不正确的是

A. 油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解

B. 丝绸与棉布可以通过燃烧闻气味的方法进行鉴别

C. 盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

D. 在人体内，蛋白质与氨基酸、淀粉与葡萄糖都能相互转化

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下列说法不正确的是

A. 糖类都是天然高分子化合物，组成与结构比较复杂

B. 油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解

C. 体积分数为75%的乙醇溶液能使蛋白质变性，常用于医疗消毒

D. 在人体内，蛋白质和氨基酸能相互转化

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下列说法正确的是（　　 ）

A. 油脂是热值最高的营养物质，也可制造油漆

B. 氨基酸可通过脱水缩合直接形成蛋白质

C. 检验淀粉在稀硫酸条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀

D. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液、饱和硫酸铜溶液均会发生盐析而凝聚

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下列说法不正确的是

A. 油脂是热值最高的营养物质，可以制造肥皂和油漆

B. 利用二氧化碳制造全降解塑料，符合绿色化学理念

C. 脱脂棉、滤纸、蚕丝的主要成分均为纤维素，完全水解能得到葡萄糖

D. 酒精、福尔马林用于杀菌消毒的原理都是使蛋白质变性

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下列说法正确的是(　　)

A. 乙醇在加热的条件下，可以使黑色的氧化铜变红，生成具有特殊气味的乙醛

B. 葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳

C. 油脂和乙酸乙酯都属于酯类物质，碱性条件下水解都称之为皂化反应

D. 豆浆中富含大豆蛋白，煮沸后蛋白质即水解生成氨基酸

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下列说法不正确的是

A.石油裂解的目的是提高汽油等轻质油的产量和质量

B.可用新制氢氧化铜检验糖尿病人尿糖的含量

C.蛋白质溶液可以通过盐析或者渗析来进行提纯

D.油脂是热值最高的营养物质，是生物体内储存能量的重要物质

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糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，下列说法不正确的是

A.向蔗糖酸性条件下水解后的溶液中直接加入新制 Cu(OH)2 悬浊液，检验其是否水解

B.油酸甘油酯与氢气反应可得到硬脂酸甘油酯，还可以在碱性条件下水解为油酸钠和甘油

C.氨基酸与酸可以反应生成盐，是因为分子结构中含有－NH2

D.向鸡蛋清溶液中加入 BaCl2 溶液，产生白色沉淀，过滤后向白色沉淀中加水，沉淀不溶解

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下列说法不正确的是(　　 )

A. 相同条件下等质量的甲烷、汽油、氢气完全燃烧，放出的热量依次增加

B. 油脂在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分

C. 根据纤维在火焰上燃烧产生的气味，可以鉴别蚕丝与棉花

D. 淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物

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下列关于有机物的说法正确的是

A. 乙烯水化生成乙醇属于取代反应

B. 乙醇与酸性高锰酸钾溶液反应生成乙醛

C. 油脂在碱性条件下的水解反应，常用来制取肥皂

D. 硝酸可以使蛋白质变黄，能用来鉴别所有的蛋白质

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下列说法不正确的是

A. 炒菜时，加一点酒和醋酸能使菜味香可口

B. 蔗糖在酸性条件下水解的产物互为同分异构体

C. CuSO4·5H2O可用于检验酒精中是否含有水

D. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂

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