以下食品化学知识的叙述不正确的是
A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C.浓硫酸可刻蚀石英制艺术品
D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂
高二化学选择题中等难度题
以下食品化学知识的叙述不正确的是
A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
C.浓硫酸可刻蚀石英制艺术品
D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂
高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
下列食品化学知识的叙述正确的是
A. 新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
B. 油脂、淀粉、蛋白质均为可水解的高分子化合物
C. 纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质
D. 磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
高二化学单选题中等难度题查看答案及解析
化学与社会、生活密切相关,下列说法正确的是
A.氢氧化铝、碳酸钠常用作胃酸中和剂
B.蚕丝和人造丝充分水解后均可得到氨基酸
C.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
D.用浓硫酸刻蚀石英材料制作艺术品
高二化学单选题简单题查看答案及解析
化学与人类生产.生活密切相关.下列有关说法正确的是
A.喝不含杂质的纯净水比喝矿泉水时人体更营养.更健康
B.维生素C具有较强还原性,熟吃新鲜蔬菜维生素C损失小
C.波尔多液是由硫酸铜溶液.生石灰和水制得,可用于防治植物的病虫害
D.亚硝酸钠践具有强还原性而使肉类长时间保待娜灯保持鲜红,可在肉制食品中多加
高二化学选择题简单题查看答案及解析
化学与人类生产、生活密切相关,下列有关说法正确的是
A.喝不含杂质的纯净水比喝矿泉水对人体更营养、更健康
B.维生素C具有较强还原性,熟吃新鲜蔬菜维生素C损失小
C.波尔多液是由硫酸铜溶液、生石灰和水制得,可用于防治植物的病虫害
D.亚硝酸钠具有强还原性而使肉类长时间保持鲜红,可在肉制食品中宜多加
高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
高二化学选择题中等难度题查看答案及解析
下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是( )
A.食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C.适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
D.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些着色剂
高二化学选择题简单题查看答案及解析
下列关于食品添加剂的叙述中,不正确的是
A.食盐和醋可同时用作食品防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C.适量苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
D.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些着色剂
高二化学选择题简单题查看答案及解析
下列说法正确的是
A. 调味剂和着色剂是食品添加剂,添加量越多越好
B. 蔬菜、水果富含膳食纤维,适量摄入有利人体健康
C. 维生素c在人体内有重要功能,维生素c不溶于水
D. 钾是人体必需的微量元素,食盐的主要成分是KCl
高二化学单选题中等难度题查看答案及解析
下列关于食品添加剂的叙述正确的是
A.味精的主要成分是某些氨基酸的钠盐 B.醋可同时用作防腐剂和调味剂
C.NaNO2可大量使用作防腐剂 D.食盐可同时用作防腐剂和调味剂
高二化学选择题简单题查看答案及解析