下列最容易腐败变质的食物是：
A．真空包装的桂花鸭 B．用盐盐渍的鸭肉
C．新鲜鸭肉 D．烟熏鸭肉
八年级生物选择题简单题
八年级生物选择题中等难度题查看答案及解析
下列最容易腐败变质的食物是：
A．真空包装的桂花鸭 B．用盐盐渍的鸭肉
C．新鲜鸭肉 D．烟熏鸭肉
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食物腐败变质常常是由于微生物的生长、繁殖活动引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的 、 ，可以避免食物的腐败变质。传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、 烟熏、酒泡等。现代的食品保存方法有罐藏、冷冻、 、 、添加防腐剂等。目前，已广泛利用对食品进行保存。
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食物腐败变质常常是由于微生物的生长、繁殖活动引起的。采用一定的方法抑制微生物在食品中的 、 ，可以避免食物的腐败变质。传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、 烟熏、酒泡等。现代的食品保存方法有罐藏、冷冻、 、 、添加防腐剂等。目前，已广泛利用对食品进行保存。
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(10分每空2分)夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖所致。为了保持食物新鲜，人们用了很多办法保存食品，如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等。请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一。
提出的问题： 。
作出的假设： 。
设计实验方案： 。
根据经验预测的结果： 。
得出的结论： 。
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腊肉能够长期存放的主要原因是（ ）
A. 外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质
B. 用晒干、烟熏去除了水分
C. 真空包装隔绝了细菌
D. 罐藏法防止和细菌接触
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腊肉能够长期存放的主要原因是：（ ）
A.外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质；
B.用晒干、烟熏去除了水分；
C.真空包装隔绝了细菌；
D.罐藏法防止和细菌接触。
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腊肉能够长期存放的主要原因是：
A．外面有一层蜡质包裹，不容易腐烂变质
B．真空包装隔绝了细菌
C．用晒干、盐渍去除了水分
D．罐藏法防止和细菌接触。
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下列食品保存方法中，都属于现代食品保存方法的一组是
A．盐渍、脱水、风干 B．晒干、酒泡、冷冻
C．烟熏、糖渍、脱水 D．冷冻、真空包装、添加防腐剂
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