亚油酸通常为淡黄色透明液体，能降低血脂，降低血清中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，主要来源于...

亚油酸通常为淡黄色透明液体，能降低血脂，降低血清中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，主要来源于豆油、花生油、棉籽油和亚麻仁油，其结构简式为CH₃(CH₂)₃(CH₂CH＝CH) ₂(CH₂)₇COOH。下列说法中正确的是(   )

A．亚油酸是一种植物油，常温下呈液态     B．1mol亚油酸可以与3molH₂反应

C．亚油酸能使溴的四氯化碳溶液褪色       D．亚油酸可与NaOH溶液发生皂化反应

高二化学选择题简单题查看答案及解析

亚油酸又称9,12—十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是(　　)

A. 玉米油属于酯类，能水解

B. 玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态

C. 亚油酸不能使溴水褪色

D. 玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

亚麻油酸是淡黄色的透明液体，在医疗上可用于治疗高血脂和动脉硬化，其结构简式为CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，下列说法中正确的是

A．亚麻油酸是一种植物油

B．等物质的量的两份亚麻油酸分别和Na、H2反应，消耗二者的物质的量之比为1∶1

C．亚麻油酸可以发生氧化、加成、水解等反应

D．亚麻油酸能使溴的CCl4溶液褪色

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

亚油酸在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低胆固醇，有防止冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是(　　)

A. 玉米油属于酯类，是天然高分子化合物

B. 纯净的玉米油属于纯净物

C. 亚油酸能使滴有酚酞的NaOH溶液退色，也能使溴水退色

D. 玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高

高二化学单选题简单题查看答案及解析

白藜芦醇是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生、葡萄(红葡萄酒)、虎杖、桑椹等植物含有相当多的白蓼芦醇，白藜芦醇是“100种最热门有效抗衰老物质”之一。其结构简式如图，下列有关说法正确的是(　　 )

A.白藜芦醇属于酚类物质，是一种天然的抗氧化剂

B.白藜芦醇极易溶于水，遇Fe3+能发生显色反应，还能被高锰酸钾氧化

C.1 mol 白藜芦醇最多能与 NaOH或H2反应的物质的量为3 mol、6 mol

D.白藜芦醇的所有原子一定不在同一平面

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

参考下列（a）～（c）项回答问题：

（a）皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。

（b）碘值是使100g油脂加成碘的克数。

（c）各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

（1）单纯由（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量884）形成的油，皂化值是　　　　　　　　

（2）在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的_________________多，黄油比牛油的_________________小。硬化大

豆油的碘值小的原因是_________　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ________。

（3）为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为 　　　　　　　 升（标准状况下）?

（4）结构简式为的酯，若皂化值为430，求n为 　　　　　　　　　

高二化学填空题困难题查看答案及解析

下列说法不正确的是

A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油

C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应

D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

（10分）

双安妥明是一种降血脂药物，主要用于降低血液中胆固醇浓度，安全，副作用小，其结构简式为:

已知 : I

II.

双安妥明的合成路线如下

已知：C的分子式为C₄H₈，且支链有一个甲基；Ⅰ能发生银镜反应且1mol Ｉ能与2mol氢气发生加成反应；K的结构具有对称性。试回答下列问题：

①写出结构简式：A________，   J________，

C的名称为________。

②反应（2）的条件是________，反应（3）的类型是________。

③写出反应（4）的化学方程式：________

④与F互为同分异构体，且属于酯类的有机物有________种，并写出其中能发生银镜反应的有机物的结构简式：。

高二化学填空题中等难度题查看答案及解析

下列关于基本营养物质说法不正确的是

A. 家庭做菜用的菜籽油､花生油和猪油都属于酯类

B. 蔗糖水解得到葡糖糖和果糖，麦芽糖水解只得到葡萄糖，蔗糖和麦芽糖是同分异构体

C. 疫苗需冷冻保藏，是防止蛋白质变性

D. 糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物

高二化学选择题简单题查看答案及解析

下列关于基本营养物质说法不正确的是

A.家庭做菜用的菜籽油、花生油和猪油都属于酯类

B.疫苗需冷冻保藏，是防止蛋白质变性

C.蔗糖水解得到葡糖糖和果糖，麦芽糖水解只得到葡萄糖，蔗糖和麦芽糖是同分异构体

D.糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质，都属于高分子化合物

高二化学单选题简单题查看答案及解析