下列关于基本营养物质的说法，符合科学实际的是A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B.糖...

下列关于基本营养物质的说法，符合科学实际的是

A.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B.糖类、油脂、蛋白质均可发生水解反应

C.通过植物油的还原反应可制人造奶油 D.用加酶洗衣粉洗涤真丝织品，可使真丝蛋白质变性

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糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是(　　　 )

A. 葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C. 牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色

D. 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

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下列关于生命营养物质的说法正确的是

A.糖类都可以发生水解反应 B.油脂属于高分子化合物

C.六大营养素都属于有机物 D.Cu2+有毒与其能使蛋白质变性有关

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糖类、油脂、蛋白质都是人类必需的基本营养物质，关于它们的说法正确的是

A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B．棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素

C．淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物

D．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

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下列说法不正确的是

A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B．蔗糖属于多糖，能发生水解

C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

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下列说法不正确的是(　　)

A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

B．蔗糖属于多糖，能发生水解

C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝

D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（ ）

A.都只由C、H、O三种元素组成 B.都能发生银镜反应

C.都能发生水解反应 D.都是食物中的基本营养物质

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糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(    )

A．单糖可以发生水解反应            B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应

C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性  D．饱和Na₂SO₄、CuSO₄溶液均可用于蛋白质的盐析

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下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是

A．它们都是高分子化合物

B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定条件下，它们都能发生水解反应

D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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