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下列说法正确的是
A. 蛋白质的变性是可逆过程 B. 氨基乙酸不能溶于强酸溶液中
C. 天然油脂没有恒定的熔点、沸点 D. 蔗糖的水解产物不能发生银镜反应
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下列关于有机化合物的叙述正确的是
A. 乙酸和乙醇均能与NaOH溶液发生反应
B. 碘酒可使蛋白质变性，医疗上常用作消毒杀菌
C. 乙稀使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色均属于氧化反应
D. 糖类、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应
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下列说法不正确的是( )
A. 蛋白质都是由C、H、N、O四种元素组成的
B. 天然蛋白质水解的最终产物均为α氨基酸
C. 强酸、强碱和重金属盐都可使蛋白质变性
D. 构成蛋白质的某些氨基酸人体自身是不能合成的
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下列关于营养物质的说法中不正确的是
A.油脂制肥皂的原理是油脂发生碱性水解
B.碘酒可用于杀菌消毒是因为它能使蛋白质变性
C.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，会因为盐析而沉淀
D.淀粉为人体提供能量，是因为淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化释放能量
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下列说法正确的是（ ）
A. 日常生活中常用95%的乙醇溶液来杀菌消毒，其实就是使蛋白质变性
B. 可用淀粉溶液来检测食盐中是否含碘
C. 误食重金属盐引起人体中毒，可喝牛奶或豆浆解毒
D. 人应该多吃蔬菜，因为蔬菜中纤维素在人体内可水解为葡萄糖，为人提供营养
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下列说法正确的是
A. 高级脂肪酸乙酯的碱性水解属于皂化反应
B. 蔗糖、淀粉、纤维素均为高分子化合物
C. 硫酸铜溶液可使蛋白质变性,可用于游泳池的杀菌消毒
D. 氨基酸分子中都含有-NO2 和-COOH
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下列关于蛋白质的说法不正确的是( )
A.蛋白质是由多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
B.通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
C.浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解
D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
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下列说法不正确的是（ ）
A.强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性
B.用新制氢氧化铜悬浊液（必要时可加热）能鉴别甲酸、乙醇、乙醛
C.乙酸乙酯中混有的乙酸，可加入足量的饱和
溶液，经分液除去D.向苯和苯酚的混合液中加入浓溴水，充分反应后过滤，可除去苯中少量的苯酚
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下列物质性质与应用对应关系正确的是
A.漂白粉在空气中不稳定，可用于漂白纸张
B.医用酒精能使蛋白质变性，可用于消毒杀菌
C.二氧化硅不与强酸反应，可用石英器皿盛放氢氟酸
D.铜的金属活泼性比铁的弱，可在铁闸上装若干铜块以减缓其腐蚀
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下列说法正确的是
A. 硬脂酸甘油酯皂化反应后得到的主要产品是硬脂酸和甘油
B. 氨基酸为高分子化合物，种类较多，分子中都含有—COOH和—NH2
C. 鸡蛋清中加入浓的食盐水可以杀菌消毒，发生了蛋白质变性
D. 葡萄糖与银氨溶液或含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液的反应可用于检验葡萄糖的存在
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溶液，经分液除去