下列说法错误的是( )
A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
B.绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色
D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
高二化学单选题简单题
下列说法错误的是( )
A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
B.绝大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质
C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色
D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
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下列说法错误的是
A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖
B. 植物油硬化过程中发生了加成反应
C. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D. 加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
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《尚书•洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖。饴糖的主要成分是一种双糖,1 mol该双糖完全水解可生成2 mol葡萄糖。饴糖的主要成分是
A. 淀粉 B. 蔗糖 C. 果糖 D. 麦芽糖
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下列说法不正确的是
A.淀粉、蛋白质和油脂都属于有机高分子化合物
B.紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性
C.绝大多数的酶属于具有高选择催化性能的蛋白质
D.维生素C又称抗坏血酸,新鲜蔬菜中富含维生素C
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下列说法不正确的是
A.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素均属于糖类
B.酶是一种具有高选择催化性能的蛋白质
C.硬脂酸甘油酯属于高级脂肪酸甘油酯,是高分子化合物
D.动物脂肪和氢氧化钠混合加热,可得到肥皂的主要成分和甘油
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战国时成书的《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖,饴糖的主要成分是一种双糖,1mol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖。饴糖的主要成分是( )
A.淀粉 B.蔗糖 C.果糖 D.麦芽糖
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战国时成书的《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖,饴糖的主要成分是一种双糖,1mol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖。饴糖的主要成分是( )
A.果糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.蔗糖
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战国时成书的《尚书·洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖,饴糖的主要成分是一种双糖,1mol该双糖完全水解可生成2mol葡萄糖。饴糖的主要成分是( )
A.果糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.蔗糖
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下列说法中,不正确的是( )
A.蔗糖是双糖,没有甜味,不能作调味剂
B.食用白糖、冰糖以及红糖的主要成分是蔗糖
C.麦芽糖及其水解产物都能发生银镜反应
D.蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
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下列关于基本营养物质说法不正确的是
A. 家庭做菜用的菜籽油、花生油和猪油都属于酯类
B. 蔗糖水解得到葡糖糖和果糖,麦芽糖水解只得到葡萄糖,蔗糖和麦芽糖是同分异构体
C. 疫苗需冷冻保藏,是防止蛋白质变性
D. 糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质,都属于高分子化合物
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