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下列说法不正确的是
A.淀粉、蛋白质和油脂都属于有机高分子化合物
B.紫外线、高温、酒精可杀菌消毒的原理是蛋白质变性
C.绝大多数的酶属于具有高选择催化性能的蛋白质
D.维生素C又称抗坏血酸，新鲜蔬菜中富含维生素C
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下列说法正确的是( )
A. 石油的蒸馏和煤的气化都是物理变化
B. 医用消毒酒精的浓度通常为95%
C. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
D. 淀粉、纤维素和油脂都属于高分子化合物
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化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ）
A.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
B.高温消毒是高温让细菌、病毒蛋白质变性死亡
C.苯酚和甲醛在酸或碱催化下生成具有绝热作用的体型高分子
D.制作航天服的聚酯纤维和用于光缆通信的光导纤维都是有机高分子材料
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下列说法正确的是
A. 酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒
B. 若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
C. 丙氨酸和苯丙氨酸脱水，最多可生成3种二肽
D. 淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
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下列说法中，不正确的是
A. 油脂水解的产物中一定含甘油
B. 氨基酸既能与盐酸反应，也能与NaOH反应
C. 糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
D. 医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性
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化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
A.淀粉、纤维素均属于糖类
B.油脂属于天然有机高分子
C.蛋白质的变性属于不可逆转的过程
D.新鲜蔬菜和水果富含维生素C
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下列关于营养物质的说法中不正确的是
A.油脂制肥皂的原理是油脂发生碱性水解
B.碘酒可用于杀菌消毒是因为它能使蛋白质变性
C.鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，会因为盐析而沉淀
D.淀粉为人体提供能量，是因为淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化释放能量
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下列说法中，不正确的是
A. 油脂水解的产物中含甘油 B. 淀粉与纤维素互为同分异构体
C. 蛋白质可水解生成多肽和氨基酸 D. 医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性
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下列说法不正确的是
A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油
B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖
C. 蛋白质在紫外线、CuSO4溶液、福尔马林作用下均会发生变性
D. 二氧化碳和环氧丙烷（
）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料高二化学单选题中等难度题查看答案及解析
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下列说法中不正确的是
A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质
B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应
C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性
D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质
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）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料