“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是A.用工业盐（含Na...

“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是（　　 ）

A.用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂

B.用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”

C.用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒

D.用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分

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随着人们法律意识的增强，社会各界人士对食品安全问题关注也与日俱增，目前石家庄的“三鹿奶粉”事件是不法奶商向原奶中加入了三聚氰胺，其结构简式如右下图。下列关于三聚氰胺的说法正确的是（   ）

A．三聚氰胺分子中所有原子都在同一平面上

B．三聚氰胺分子中含有不饱和碳原子，在一定条件下能发生加成反应

C．三聚氰胺分子含氮量很高，含氮量高达38.1%

D．三聚氰胺分子具有一定的酸性，在一定的条件下能发生氧化反应

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食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是

A．NaNO₂                 B．醋酸       C．维生素E                 D．KIO₃

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NaNO2是一种食品添加剂，具有致癌性。酸性KMnO4溶液与NaNO2反应的化学方程式为：MnO4−+NO2−+□→ Mn2++NO3−+H2O(未配平)。下列叙述中正确的是

A. 该反应中NO2−被还原　　 B. 生成1 mol NaNO3需消耗0.4 mol KMnO4

C. 反应过程中溶液的酸性增强　　 D. □中的粒子是OH−

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三聚氰胺，分子式C₃H₆N₆。有毒的三鹿牌奶粉就是因为其牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，以提升食品检测中的蛋白质含量指标。下列关于三聚氰胺的说法中你认为正确的是：

A、三聚氰胺由多种分子组成，所以其属于混合物。

B、三聚氰胺的中碳、氢、氮三种元素的质量比为12：1：14

C、每摩尔三聚氰胺分子中含有原子个数为15N_A

D、三聚氰胺的摩尔质量为126

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《中华人民共和国食品安全法》于2009年1月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是（   ）

A、用聚氯乙烯塑料袋包装食品

B、在食盐中添加适量的碘酸钾

C、在食品加工中科学使用食品添加剂

D、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

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NaNO2是一种食品添加剂，它能致癌。酸性 KMnO4溶液与 NaNO2的反应方程式是MnO4- + NO2- + □ → Mn2+ + NO3- + H2O。下列叙述中正确的是(　　 )

A．该反应中NO2被还原

B．反应过程中溶液的pH减小

C．生成1molNaNO3需消耗0.4molKMnO4

D．□中的粒子是OH-

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2012年6月12日，卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告，餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂。亚硝酸钠（NaNO₂）不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。关于亚硝酸钠的说法不正确的是

A．亚硝酸钠属于钠盐

B．亚硝酸钠易溶于水

C．亚硝酸钠的试剂瓶上应该贴有的标志如右图所示

D．亚硝酸钠属于硝酸盐

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NaNO2是一种食品添加剂，它能致癌。酸性 KMnO4溶液与 NaNO2。的反应方程式是MnO4-+NO2-+□→Mn2++NO3-+H2O。下列叙述中正确的是(　　 )

A．该反应中 NO2被还原　　　　　　　　　　　　　　　 B．反应过程中溶液的pH 减小

C．生成1 mol NaNO3需消耗 0.4mol KMnO4　　　 　 D．□中的粒子是 OH-

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