下列说法正确的是A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油B.油脂、纤维素、蛋白质均可以水解， ...

下列说法正确的是

A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B.油脂、纤维素、蛋白质均可以水解， 但只有纤维素和蛋白质是高分子化合物

C.蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性

D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间，然后加入过量NaOH溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列叙述不正确的是　　 (　　　 )

A. 常温条件下，淀粉遇碘即可变蓝，该反应是淀粉的特征反应

B. 油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸，该反应称为皂化反应

C. 葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6 ，二者互为同分异构体

D. 大多数酶是蛋白质，是生物体内重要的催化剂

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列说法不正确的是(　　)

A. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B. 油脂与氢气发生加成反应，可以得到固态油脂

C. 油脂在酸性或碱性条件下，可以发生皂化反应

D. 油脂没有固定的熔、沸点

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列关于基本营养物质的叙述中，错误的是

A. 葡萄糖和果糖的分子式完全相同，它们互为同分异构体

B. 油脂在酸性条件下可以水解为甘油和高级脂肪酸，该反应称为皂化反应

C. 常温条件下，淀粉遇碘即可变蓝，该反应是淀粉的特征反应

D. 酶是一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂

高一化学选择题中等难度题查看答案及解析

有关油脂的说法错误的是（  ）

A、油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯             B、油脂的水解叫做皂化反应

C、植物油可以使溴水褪色 D、天然油脂都是混合物

高一化学选择题简单题查看答案及解析

下列说法正确的是（　　 ）

A.糖类化合物都具有相同的官能团

B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

C.油脂的皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

D.质量相同的苯、甲苯、乙烯、甲烷分别在足量氧气中完全燃烧时，消耗氧气物质的量最多的是甲烷

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是

A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素

B．在一定条件下，它们都能发生水解反应

C．它们都是高分子化合物

D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

高一化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列叙述不正确的是

A. 甲烷是正四面体结构 B. 石油的催化裂化是为了提高轻质油的产量与质量

C. 皂化反应后在下层得到高级脂肪酸钠 D. 各种油脂水解后的产物中都有甘油

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列说法中正确的是

A.纤维素和蛋白质都属于天然高分子化合物，且水解最终产物均为葡萄糖

B.间二甲苯仅有一种空间结构可证明苯分子中不存在单双键交替的结构

C.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸

D.通常可以通过控制溶液的pH分离不同的氨基酸

高一化学单选题简单题查看答案及解析

下列关于天然物质水解的叙述正确的是

A. 油脂的水解反应都是皂化反应

B. 油脂的水解可得到甘油

C. 蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D. 淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

高一化学单选题中等难度题查看答案及解析