甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味...

甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味。下列推测不合理的是

A．储藏温度会影响甘薯的甜度

B．储藏时间会影响甘薯的甜度

C．马铃薯提取液中滴加碘液不会变蓝

D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色

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甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______________________。

（2）马铃薯不含还原糖的原因是___________________。

（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①_______________________________________________________；

②_______________________________________________________。

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________,

第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________，

第四步：_________________________.

实验结果：_____________________________

（4）铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是_____________________

____________________________________________________________________。

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甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后测定还原糖含量.结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

（1）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①________;

②.

备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等.

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液.

第二步：70  ℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入________.

第三步：70  ℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入等量斐林试剂.

第四步：沸水浴加热煮沸1-2 min.

实验结果：________.

（2）马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于________的作用。

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甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根与马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后测定还原糖含量。结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为。

（2）马铃薯不含还原糖的原因是________。

（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生麦芽糖（还原糖）；

②________。

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入________。

第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入________。

第四步：________。

实验结果：。

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甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯块吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理3 0 min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

(1)由表可见，温度为70  ℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)马铃薯不含还原糖的原因是

________________________________________________________________________。

(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________。

备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提 取液。

第二步：70 ℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入________________。

第三步：70  ℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中再各加入______________。

第四步：

________________________________________________________________________。

实验结果：

_______________________________________________________ _________________。

(4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于________________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

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（18分）甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯的块根和马铃薯的块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30 min后，测定甘薯块根还原糖含量见下表，而马铃薯块茎不含有还原糖。

（1）由表可见，温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_________________。

（2）请你推测马铃薯块茎不含有还原糖的最可能原因是_________________________。

（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：

实验原理：①____________________________________________；

②____________________________________________。

备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），1%醋酸洋红溶液，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。

实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中各加入___________________。

第三步：70℃水浴保温5 min后，在A、B两支试管中再各加入_________________。

第四步：______________________________________。

实验现象：____________________________________。

实验结论：____________________________________。

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新鲜马铃薯块茎中含有：淀粉9%～20%，蛋白质1．5%～2．3%，脂肪0．1%～1．1%。下列实验描述正确的是

A．马铃薯富含淀粉可作鉴定还原糖的实验材料

B．新鲜马铃薯块茎滴加过氧化氢溶液出现气泡

C．新鲜马铃薯块茎滴加苏丹Ⅲ染液呈现红色

D．煮熟的马铃薯块茎滴加碘液不会变成蓝色

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新鲜马铃薯块茎中含有：淀粉9%〜20%,蛋白质1.5〜2.3%，脂肪0.1%〜1.1%。下列实验描述正确的是

A. 马铃薯富含淀粉可作鉴定还原糖的实验材料

B. 新鲜马铃薯块茎滴加过氧化氢溶液出现气泡

C. 新鲜马铃薯块茎滴加苏丹Ⅲ染液呈现红色

D. 煮熟的马铃薯块茎滴加碘液不会变成蓝色

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马铃薯块茎含有大量的淀粉，富含多种维生素和无机盐，我国已将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。下图是转基因抗盐马铃薯的培育过程，请分析回答问题：

（1）为获取抗盐基因，可以从碱蓬细胞研磨液中提取抗盐基因的　　　　 来合成cDNA。

（2）上图构建基因表达载体时，最好选用　　　　　　　　　　 酶切割含目的基因的外源DNA和质粒，以防止目的基因、质粒自身环化，但不能使用Sma l切割的原因是　　　　　　　　 。构建好的重组质粒在抗盐基因前要加上特殊的启动子，启动子是一段有特殊序列的　　　　　　 片段。

（3）将基因表达载体导入农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA上的原因是　　　　　　　　 。通过农杆菌的转化作用，使抗盐基因插入到马铃薯细胞中的染色体DNA上，从而使抗盐基因的遗传特性得以　　　　　　　　　　 。

（4）上图转基因抗盐马铃薯培育过程中，属于脱分化阶段的是　　 （填序号）。从个体生物学水平上检验转基因抗盐马铃薯是否培育成功的方法是　　　　　　　　　 。

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马铃薯块茎含有大量的淀粉，富含多种维生素和无机盐，我国已将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。下图是转基因抗盐马铃薯的培育过程，请分析回答问题：

（1）为获取抗盐基因，可以从碱蓬细胞研磨液中提取抗盐基因的_________来合成cDNA。

（2）上图构建基因表达载体时，最好选用_________酶切割含目的基因的外源DNA和质粒，不能使用Sma l切割的原因是_________________________________。构建好的重组质粒在抗盐基因前要加上特殊的启动子，启动子是一段有特殊结构的_______片段。

（3）将基因表达载体导入农杆菌中的Ti质粒上的T-DNA上的原因是________。通过农杆菌的转化作用，使抗盐基因插入到马铃薯细胞中的染色体DNA上，从而使抗盐基因的遗传特性得以_________________。

（4）从个体水平上检验转基因抗盐马铃薯是否培育成功的方法是___________________。

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