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方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干，烘干的过程得注意温度，否则容易烤焦。下列叙述错误的是（ ）
A.蔬菜烘干的过程中主要是失去自由水
B.脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为H
C.方便面中的干牛肉含量最多的化合物为蛋白质
D.烤焦后形成的物质能给细胞提供能量
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方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干，烘干的过程要注意温度，否则容易烤焦。下列叙述不正确的是（ ）
A.蔬菜烘干的过程主要是失去自由水
B.脱水蔬菜细胞中含量最多的元素为C
C.方便面中的干牛肉细胞内含量最多的化合物为蛋白质
D.烤焦后形成的物质能给细胞提供能量
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醪糟是以糯米为主要原料，利用微生物发酵制作的民间传统食品。在醪糟发酵过程中起主要作用的是甜酒曲中的好氧霉菌、酵母菌和乳酸菌。醪糟的生产流程如下：糯米的选择→淘洗→浸泡→蒸饭→冷却→拌甜酒曲→发酵→煮沸→保存。回答下列问题：
（1）霉菌产生的______能将糯米中的淀粉分解为葡萄糖等，使醪糟具有甜味；酵母菌使醪糟产生酒味的化学反应式是______；乳酸菌是______（填“真核”或“原核”）生物，其发酵产物是醪糟酸味的主要来源。
（2）拌入甜酒曲之前，需将蒸熟的糯米进行冷却，目的是______。发酵前期应保证氧气的供应，使______大量繁殖；后期应减少空气进入或隔绝空气，有利于______。
（3）发酵好的醪糟煮沸后，可转移到灭菌玻璃瓶中密封保存，密封之前应对瓶口进行______灭菌，防止瓶口被污染。
（4）硏究发现，通过控制发酵温度可以调节醪糟口味，原因是温度既影响酶的活性也影响______。
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在温室内施用农家肥，同时培养蘑菇，既能为蔬菜提供无机盐又能提升室内温度。下列有关叙述正确的是
A. 蘑菇是该人工生态系统的主要成分
B. 流入该生态系统的能量最终来源于培养蘑菇的原料
C. 该生态系统的物质是不循环的、逐级递减的
D. 该生态系统的群落也有分层分布和镶嵌分布
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醪糟是以糯米为主要原料，利用微生物发酵制作的民间传统食品。在醪糟发酵过程中起主要作用的是甜酒曲中的好氧霉菌、酵母菌和乳酸菌。醪糟的生产流程如下：糯米的选择→淘洗→浸泡→蒸饭→冷却→拌甜酒曲→发酵→煮沸→保存。回答下列问题：
（1）霉菌产生的______能将糯米中的淀粉分解为葡萄糖等，使醪糟具有甜味；乳酸菌是______（填真核或原核）生物，其发酵产物是醪糟酸味的主要来源；酵母菌使醪糟产生酒味，其化学反应式是________________________________。
（2）拌入甜酒曲之前，需将蒸熟的糯米进行冷却，目的是________________。发酵前期应保证氧气的供应，使______大量繁殖；后期应减少空气进入或隔绝空气，有利于______。
（3）硏究发现，通过控制发酵温度可以调节醪糟口味，原因是温度既影响酶的活性也影响________________________________________________________。
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下列有关发酵技术在食品加工中应用的叙述，不正确的是（ ）
A.为了避免杂菌污染，乳酸菌发酵酸奶时在牛奶中添加一定量的抗生素
B.为了提高果酒品质，挑选新鲜葡萄去除枝梗后用蒸馏水反复冲洗再榨汁
C.为了防止果酒变酸，果酒发酵排气时应避免空气进入及发酵引起的温度过高
D.为了降低亚硝酸盐含量，减少泡菜腌制时间和用盐量
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如下图所示模拟中心法则的一些过程，下列有关的叙述中，不正确的是（ ）
A．该过程发生的基本条件是模板、原料、能量和适宜的温度和pH
B．模拟的过程可以在任何生物体内发生
C．判断该过程的类型可以从模板、原料以及产物三方面考虑
D．甲是RNA，乙为蛋白质，此过程为翻译，发生的场所是核糖体
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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）
A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B. 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
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下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的实验叙述中，正确的是（ ）
A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶
B. 发酵过程要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量持续增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
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下图为分泌蛋白的合成、加工和运输过程示意简图，其中①、②、③表示细胞器，a、b、c表示某些生理过程。下列有关叙述中，错误的是
A. ①、②、③分别表示内质网、高尔基体和线粒体
B. a表示脱水缩合过程，b、c可以表示蛋白质的加工及转运过程
C. 该过程可以表明生物膜在结构和功能上具有紧密联系
D. 图解中的所有过程不可以在大肠杆菌细胞中进行
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