下列有关米酒制作过程的叙述，不正确的是A．曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖B．酵母菌可...

下列有关米酒制作过程的叙述，不正确的是（　 ）

A．曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖

B．酵母菌可将葡萄糖转化为酒精

C．需要在无氧的环境中才能完成

D．酵母菌可将淀粉转化为葡萄糖

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利用糯米和酒曲制作米酒的过程中，下列变化正确的是（　　）

①酵母菌将淀粉转化为葡萄糖

②曲霉将淀粉分解为葡萄糖

③酵母菌将葡萄糖转化为酒精

④曲霉将葡萄糖分解为酒精

A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

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米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成米酒。在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖；在_____条件下，经过____的代谢把葡萄糖转化成酒精。

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在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是（　　 ）

A. 把葡萄糖转化为酒精 B. 把淀粉转化为葡萄糖

C. 把淀粉转化为酒精 D. 把淀粉转化为葡萄糖和酒精

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在用酒药酿制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是（　　）

A. 把淀粉转化为酒精　　 B. 把淀粉转化为葡萄糖

C. 把葡萄糖转化为酒精　　 D. 把淀粉转化为葡萄糖和酒精

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在用酒药制米酒的过程中，酵母菌在其中的作用是：

A．把淀粉转化成酒精　　　　　　 B．把淀粉转化成葡萄糖

C．把葡萄糖转化成酒精　　　　 D．把淀粉转化成葡萄糖和洒精

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在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（ ）

A. 曲霉和毛霉　　 B. 曲霉和酵母菌

C. 毛霉和酵母菌　　 D. 酵母菌

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在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（   ）

A.曲霉和毛霉 B.曲霉和酵母菌 C.毛霉和酵母菌 D.酵母菌

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家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有（　 ）

A．曲霉、酵母菌等微生物

B．乳酸菌、根瘤菌等细菌

C．葡萄糖、蛋白质等物质

D．青霉素、酒精等物质

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