关于下图所示的发酵装置,操作正确的是( )
A. 果酒发酵时,需将果汁装满瓶,并关闭充气口
B. 果醋发酵时,需持续通入氧气,促进醋酸生成
C. 该装置必须先进行果酒发酵,再进行果醋发酵
D. 制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封
高三生物选择题中等难度题
关于下图所示的发酵装置,操作正确的是( )
A. 果酒发酵时,需将果汁装满瓶,并关闭充气口
B. 果醋发酵时,需持续通入氧气,促进醋酸生成
C. 该装置必须先进行果酒发酵,再进行果醋发酵
D. 制作果酒、果醋时均需要将排气口的弯管水封
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如图是果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是
A.果酒和果醋发酵时所需的最适温度不同
B.发酵瓶使用前应先用70%的酒精进行消毒
C.果酒发酵时,应将果汁装满瓶,并关闭充气口
D.果醋发酵时,需持续通入氧气,促进醋酸生成
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下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述,正确的是
A.为了提高果酒的产量,果汁应尽量装满发酵瓶
B.醋酸发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌污染
C.制果酒和果醋的过程中每天需适时拧松或打开瓶盖
D.果酒制成后,可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
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下图为果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是( )
A.为了提高果酒的产量,果汁应尽量装满发酵瓶以营造无氧环境
B.使用的菌种都具有细胞核、核糖体、DNA和RNA
C.果酒和果醋发酵阶段应封闭气体入口,防止杂菌污染
D.果酒制成后,可将装置移到温度较高的环境中制果醋
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关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是( )
A. 发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B. 为了提高发酵产出量,果汁或豆腐应尽量装满发酵瓶
C. 制作过程均需先通入无菌空气,短时间后将发酵瓶密闭
D. 发酵过程中控制好温度、pH既有利于目的菌的生长,也可抑制杂菌的生长
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关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是
A. 发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B. 制作过程均需先通入无菌空气,短时间后将发酵瓶密闭
C. 为了提高发酵产出量,果汁或豆腐应尽量装满发酵瓶
D. 发酵过程都需要防止杂菌污染,以免降低产品品质
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【生物——选修1:生物技术实践】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:
(1)完成图1中的实验流程 。
(2)图2装置中的充气口在 时关闭,在 时连接充气泵,并连续不断地向内泵入 。
(3)排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的,在果醋发酵时排出的是 。
(4)若在果汁中含有醋酸菌,在果酒发酵旺盛时,醋酸菌 (能/不能)将果汁中的糖发酵为醋酸?说明原因: 。
(5)果酒制作完成后,可以用 来检测酒精的生成,酒精与之反应呈现 色。
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以下高中生物学实验中,操作不正确的是( )
A. 在制作果酒的实验中,将葡萄汁液装满整个发酵装置
B. 鉴定DNA时,将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C. 用苏丹Ⅲ染液染色,观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒)
D. 用龙胆紫染液染色,观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
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以下高中生物学实验中,操作不正确的是( )
A.在制作果酒的实验中,将葡萄汁液装满整个发酵装置
B.鉴定DNA时,将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C.用苏丹Ⅲ染液染色,观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒)
D.用龙胆紫染液染色,观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
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下列关于生物技术实践应用的叙述中正确的是( )
A.在制作果酒的实验中,将葡萄汁液装满整个发酵装置
B.果醋的发酵周期与实验设定的温度密切相关
C.制作腐乳时控制的温度是毛霉生长的最适温度
D.利用乳酸菌制作泡菜过程中,先通气培养,后密封发酵
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