下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是
A．调味剂 B．着色剂 C．增稠剂 D．抗氧化剂
高一化学选择题中等难度题
下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是
A．调味剂 B．着色剂 C．增稠剂 D．抗氧化剂
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下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是（ ）
A．抗氧化剂 B．调味剂 C．着色剂 D．增稠剂
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下列关于食品添加剂的说法不正确的是( )
A.食品添加剂必须按卫生部门的规定使用
B.食品添加剂必须用天然植物制造
C.柠檬黄常用来作着色剂，改善食品色泽
D.醋可用作防腐剂和调味品
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下列做法的目的与反应速率有关的是
A. 用冰箱冷藏食物 B. 制作糖果过程中添加着色剂
C. 食盐中添加碘酸钾 D. 制作糕点时加白糖
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（选修）下列食品添加剂与类别对应错误的是（ ）
A．调味剂——亚硝酸钠 B．防腐剂——苯甲酸钠
C．疏松剂——碳酸氢钠 D．着色剂——叶绿素
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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂——亚硝酸钠、味精
C.防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
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下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是
A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量
C．我国应禁止使用味精 D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
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下列有关化学反应速率的说法不正确的是
A. 糕点包装内放置小包除氧剂，可降低包装袋中氧气浓度，延长糕点保质期
B. 一些橡胶或塑料制品中加入抑制剂，目的是降低反应速率，延长材料的使用寿命
C. 为了提高煤燃烧的效率，可通入适当过量的空气
D. 锌粒与稀硫酸反应，其他条件不变，加入锌粉，对化学反应速率没有影响
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民以食为天，食品的种类越来越丰富，我国90%以上的食品中含有添加剂。
(1)下列做法会导致食品对人体有害的是________(填序号，下同)。
①在沥青公路上的翻晒粮食；②火腿中加过量亚硝酸钠可调味、增色和防腐；③用无烟煤直接烧烤鸡、鸭；④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂养生猪；⑤用小苏打作发酵粉制面包；⑥用乙烯催熟水果
A．①②③④ B．①②③⑤⑥
C．②③④⑤ D．①②③④⑤
(2)卫生部印发首批非法食品添加剂名单。下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是________。
A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇)
C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3)
(3)下列食品添加剂与其作用错误的是________。
A．维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质
B．在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观
C．在食品中加入少量亚硝酸钠可以防止食物变质
D．在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨松剂
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