某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋,下列有关叙述错误的是( )
A. 甲用来制作果酒,乙用来制作果醋
B. 乙装置需要的温度条件高于甲
C. 该装置便于发酵中产生气体的排出
D. 甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降
高三生物选择题中等难度题
某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋,下列有关叙述错误的是( )
A. 甲用来制作果酒,乙用来制作果醋
B. 乙装置需要的温度条件高于甲
C. 该装置便于发酵中产生气体的排出
D. 甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降
高三生物选择题中等难度题查看答案及解析
某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋,下列有关叙述错误的是
A.甲用来制作果酒,乙用来制作果醋
B.乙装置需要的温度条件高于甲
C.该装置便于发酵中产生气体的排出
D.甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降
高三生物选择题中等难度题查看答案及解析
某同学设计了如图所示的果酒发酵装置,下列有关叙述正确的是( )
A.该装置清洗干净后需要用体积分数为90%的酒精灭菌
B.该装置能阻止空气进入以防杂菌污染
C.发酵过程中装置内的温度需要保持在30~35 ℃
D.发酵过程中不会产生CO2
高三生物单选题简单题查看答案及解析
微生物与人类生产生活越来越密切,如酵母菌可以用于酿酒,醋酸菌可以用来制醋,请回答下列相关问题。
(1)下图1、2是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示完成下列问题:
①图1中的方框未完成的实验流程是__________。
②图2中为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?__________
③果酒变为果醋的原理__________(填化学反应式)
④醋酸发酵时温度一般应控制为__________。
(2)在农业生产研宄上,常常需要进行微生物的培养和计数。
⑤图3是利用__________法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。
⑥分析下面培养基的配方:KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌,则还应加入__________物质,以补充氮源和碳源。
⑦甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果:
甲同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是110、140和149,取平均值133.
乙同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是27、169和176,取平均值124.
有人认为这两位同学的结果中,乙同学的结果可信度低,其原因是:__________.
高三生物综合题中等难度题查看答案及解析
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( )
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C.在果醋、腐乳制作过程中都需要氧气的参与
D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
高三生物选择题中等难度题查看答案及解析
某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置,下列有关叙述正确的是
A. 进行果醋和果酒发酵的最适温度相同
B. 该装置既可阻止空气进入,也便于发酵产生的气体排出
C. 去除弯管中的水,该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D. 发酵过程中,发酵液的pH逐渐降低,密度逐渐下降
高三生物多选题中等难度题查看答案及解析
某同学设计了下图所示的发酵装置,下列有关叙述正确的是
A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵
B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
高三生物选择题中等难度题查看答案及解析
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:
图1 果酒、果醋制作流程 图2
(1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为________。
(2)果酒和果醋的制作分别利用了________和________(填生物名称)两种微生物的发酵原理。
(3)图2装置中的充气口在________过程中要关闭,而排气口在该过程中应时常打开,目的是用来排出________产生的________。
(4)葡萄是否需要灭菌?为什么?
_____________________________________________________。
高三生物综合题困难题查看答案及解析
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:
(1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为 。
(2)果酒和果醋的制作分别利用了 和 (填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是 和 ,主要原因是 (答出两点)。
(3)图2装置中的充气口在 过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出 产生的 。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是 。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用 来检验,在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
(5)葡萄是否需要灭菌?为什么? 。
高三生物非选择题中等难度题查看答案及解析
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是
A.果酒和果醋的制作可用同一个装置,但需控制不同发酵条件
B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
D.果酒和果醋的发酵菌种不同,果酒发酵过程所需的温度较高
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