某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置，下列有关叙述正确的是A. 进行果醋和果酒发酵的最...

某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置，下列有关叙述正确的是

A. 进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B. 该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C. 去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D. 发酵过程中，发酵液的pH逐渐降低，密度逐渐下降

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某同学设计了如图所示的果酒发酵装置，下列有关叙述正确的是（　　 ）

A.该装置清洗干净后需要用体积分数为90%的酒精灭菌

B.该装置能阻止空气进入以防杂菌污染

C.发酵过程中装置内的温度需要保持在30~35 ℃

D.发酵过程中不会产生CO2

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某同学设计了下图所示的发酵装置,下列有关叙述正确的是

A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

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某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列有关叙述错误的是(　　)

A. 甲用来制作果酒，乙用来制作果醋

B. 乙装置需要的温度条件高于甲

C. 该装置便于发酵中产生气体的排出

D. 甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降

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某同学设计了如图所示的发酵装置来制作果酒、果醋，下列有关叙述错误的是

A．甲用来制作果酒，乙用来制作果醋

B．乙装置需要的温度条件高于甲

C．该装置便于发酵中产生气体的排出

D．甲、乙装置排液管排出液体的pH都下降

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下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述,正确的是

A.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

B.果酒发酵在无氧环境下进行,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

C.果酒和果醋制作过程利用的微生物种类相同

D.腐乳制作过程利用的微生物都属于原核生物

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下列有关家庭制作果酒、果醋和腐乳的叙述，正确的是(　　)

A. 菌种均可来自于自然环境，接种纯净的菌种则品质更佳

B. 均需在适宜温度下进行发酵，果酒发酵温度最高

C. 果酒、果醋发酵需无氧环境，腐乳制作需有氧环境

D. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝

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如图是果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是

A.果酒和果醋发酵时所需的最适温度不同

B.发酵瓶使用前应先用70%的酒精进行消毒

C.果酒发酵时，应将果汁装满瓶，并关闭充气口

D.果醋发酵时，需持续通入氧气，促进醋酸生成

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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　 ）

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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下列有关果酒和果醋制作的叙述，不正确的是

A. 在果酒自然发酵中，可以不添加菌种

B. 果酒制作的最适温度低于果醋制作的最适温度

C. 制作果酒和果醋的菌种细胞结构相同，异化作用类型不同

D. 检测果酒中的酒精时先加入硫酸，混匀后再滴加重铬酸钾溶液

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