各种食品保存方法的共同特点是
A.杀死食品中的有害微生物
B.抑制微生物在食品中的生长和繁殖
C.抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物
D.控制食品中水分的含量
八年级生物选择题困难题
各种食品保存方法的共同特点是( )
A. 杀死食品中的有害微生物
B. 抑制微生物在食品中的生长和繁殖
C. 抑制食品中微生物的生长繁殖或杀死食品中的微生物
D. 控制食品中水分的含量
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各种食品保存方法的共同特点是
A.杀死食品中的有害微生物
B.抑制微生物在食品中的生长和繁殖
C.抑制食品中微生物的生长繁殖和杀死食品中的微生物
D.控制食品中水分的含量
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各种保鲜方法的共同特点是( )
A. 杀死食品中的有害微生物
B. 抑制食品中有害微生物的生长和繁殖
C. 抑制食品中微生物的生长、繁殖或杀死食品中的微生物
D. 抑制细菌的生长、繁殖,促进乳酸菌的生长和繁殖
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下列食品保存方法和原理不一致的一组是
A. 盐腌咸鱼——高温灭菌,杀死鱼体中的微生物
B. 冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖
C. 真空包装大豆——隔绝空气,抑制微生物繁殖
D. 香菇晒干——减少水分,抑制微生物的生长和繁殖
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下列食品保存方法和原理不一致的一组是
A.盐腌咸鱼——高温灭菌,杀死鱼体中的微生物
B.冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖
C.真空包装大豆——隔绝空气,抑制微生物繁殖
D.香菇晒干——减少水分,抑制微生物的生长和繁殖
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控制环境温度,降低食品自身的含水量,都可以减缓微生物的繁殖速度、延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是( )
A.牛奶盒装﹣加热灭菌并隔绝外界空气
B.香菇晒干﹣减少水分,抑制微生物繁殖
C.盐渍咸鱼﹣杀死了鱼表面所有的细菌
D.剩菜冷藏﹣低温抑制微生物的生长和繁殖
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下列食品保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是( )
A.盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长和繁殖
B.干燥处理木耳除去水分,抑制微生物的繁殖
C.低温冷冻肉食,杀死细菌、真菌
D.气调包装薯片,破坏需氧菌类的生存环境
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在下列能杀死或抑制微生物生长繁殖的方法中,哪类方法不能用作食品保存( )
A.控制调节储存食品的温度条件
B.减少控制食品中的水分含量
C.减少或去除食品中的有机物含量
D.控制调节食品储存环境中的氧含量
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