下列说法不正确的是A. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，在热的NaOH溶液中水解后混合液不分层B....

下列说法不正确的是

A. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，在热的NaOH溶液中水解后混合液不分层

B. 在紫外线、饱和硫酸铵溶液、CuSO4溶液的作用下，蛋白质发生变性

C. 醋酸、葡萄糖和淀粉三种无色溶液，可以用新制Cu(OH)2悬浊液检验

D. 蛋白质中除含有碳、氢、氧外，还含有氮等元素

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下列说法正确的是（　　 ）

A．甲苯是饱和烃，氯乙烯是不饱和烃

B．石油的裂化产品能使溴水褪色

C．蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析

D．油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油

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下列说法不正确的是

A. 蔗糖、棉花和蚕丝均为高分子化合物

B. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，在氢氧化钠溶液中纾解完全后混合液出现分层

C. 淀粉在人体内淀粉酶的作用下得到葡萄糖，葡萄糖缓慢氧化，放出热量提供生命活动所需要的能量

D. 王鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质不溶解

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下列说法不正确的是

A.鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热后生成黄色沉淀

B.蛋白质遇饱和硫酸钠溶液变性

C.油酸甘油酯可通过氢化反应变为硬脂酸甘油酯

D.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐

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下列说法正确的是(　　)

A. 检验淀粉溶液可以用碘化钾溶液

B. 油脂在碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸

C. 向蛋白质溶液中加入饱和氯化铜溶液有固体析出，加入一定量水后固体不会溶解

D. 乙烯使溴水褪色和使酸性高锰酸钾溶液褪色的原理是一样的

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下列说法正确的是(　　 )

A.葡萄糖能在酒化酶的作用下水解生成和

B.在鸡蛋清溶液中加入饱和食盐水会因盐析产生凝聚

C.油脂属于高分子化合物，油脂完全水解生成甘油和高级脂肪酸

D.欲检验蔗糖酸催化水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的悬浊液并加热

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下列说法正确的是

A．淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖

B．可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇

C．天然油脂是混合物，主要成分是饱和和不饱和的高级脂肪酸

D．蛋白质溶液中加入Na2SO4可使其析出，再加水蛋白质又会重新溶解

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下列说法不正确的是

A. 油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应

B. 紫外线能杀菌消毒，原因是蛋白质在紫外线条件下会发生变性

C. 直接向淀粉水解液中加入含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后，一定能看到砖红色沉淀

D. 任何一种氨基酸至少含有两个或两个以上的官能团

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以下说法正确的是（　　　 ）

A.利用丁达尔效应可以区别溶液和胶体

B.保存FeCl2溶液时常加入少量铁粉以防止Fe2+水解

C.油脂皂化以后可以用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离

D.电解法精炼铜时用硫酸铜作电解液电解后溶液中Cu2+可能消耗完

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