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下列说法正确的是( )
A. 检验淀粉溶液可以用碘化钾溶液
B. 油脂在碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸
C. 向蛋白质溶液中加入饱和氯化铜溶液有固体析出，加入一定量水后固体不会溶解
D. 乙烯使溴水褪色和使酸性高锰酸钾溶液褪色的原理是一样的
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下列说法不正确的是
A. 油脂在碱性条件下水解可生成高级脂肪酸盐和甘油
B. 淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖
C. 蛋白质在人体内先水解成各种氨基酸，各种氨基酸再彼此结合成人体需要的蛋白质
D. 二氧化碳和环氧丙烷（
）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料高三化学单选题简单题查看答案及解析
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下列说法错误的是 （ ）
A．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐
B．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应
C．蛋白质在酶的催化作用下水解的最终产物为氨基酸
D．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖
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下列说法错误的是 （ ）
A．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐
B．苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应
C．蛋白质在酶的催化作用下水解的最终产物为氨基酸
D．淀粉和纤维素水解最终产物都是葡萄糖
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下列说法不正确的是
A.鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热后生成黄色沉淀
B.蛋白质遇饱和硫酸钠溶液变性
C.油酸甘油酯可通过氢化反应变为硬脂酸甘油酯
D.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐
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下列说法不正确的是
A. 油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应
B. 紫外线能杀菌消毒，原因是蛋白质在紫外线条件下会发生变性
C. 直接向淀粉水解液中加入含氢氧化钠的氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后，一定能看到砖红色沉淀
D. 任何一种氨基酸至少含有两个或两个以上的官能团
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下列说法正确的是
A.可用丁达尔效应区分淀粉溶液和氢氧化铁胶体
B.油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应
C.溴苯中混有溴，加入KI溶液，振荡，然后用汽油萃取除去碘
D.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和硫酸铵溶液、硫酸铜溶液，都会有沉淀析出，继续加水，又都会重新溶解
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糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质，下列说法不正确的是
A.向蔗糖酸性条件下水解后的溶液中直接加入新制 Cu(OH)2 悬浊液，检验其是否水解
B.油酸甘油酯与氢气反应可得到硬脂酸甘油酯，还可以在碱性条件下水解为油酸钠和甘油
C.氨基酸与酸可以反应生成盐，是因为分子结构中含有－NH2
D.向鸡蛋清溶液中加入 BaCl2 溶液，产生白色沉淀，过滤后向白色沉淀中加水，沉淀不溶解
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油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应 cellulose）可以制得甘油和肥皂
C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
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下列说法不正确的是
A. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，在热的NaOH溶液中水解后混合液不分层
B. 在紫外线、饱和硫酸铵溶液、CuSO4溶液的作用下，蛋白质发生变性
C. 醋酸、葡萄糖和淀粉三种无色溶液，可以用新制Cu(OH)2悬浊液检验
D. 蛋白质中除含有碳、氢、氧外，还含有氮等元素
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）在催化剂作用下可生成一种可降解的塑料