糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是( )。A．油脂发生皂化反应生成高级脂...

糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。

A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B．糖类和油脂都能发生水解反应

C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是

A. 淀粉水解的最终产物能发生银镜反应

B. 用浓HNO₃可区分纯棉织物和真丝制品

C. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

D. 淀粉和纤维素均可用通式(C₆H₁₀O₅)_n表示，因此它们互为同分异构体

高二化学选择题简单题查看答案及解析

下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）

A. 福尔马林可用于保存海鲜产品

B. 油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油

C. 乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D. 合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应

B.淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列有关物质的性质和应用正确的是（　　）

A.福尔马林可用于保存海鲜产品

B.油脂在酸性条件下可水解生成高级脂肪酸和甘油

C.乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D.合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

高二化学单选题简单题查看答案及解析

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是

A．蛋白质中只含C、H、O三种元素

B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

D．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

高二化学选择题简单题查看答案及解析

糖类、油脂、蛋白质为基本营养物质。下列有关说法正确的是

A．蛋白质中只含C、H、O三种元素

B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯

D．油脂、蛋白质都能发生水解反应

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

下列说法正确的是

A. 酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B. 鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解

C. 油脂均不能使酸性高锰酸钾褪色

D. 脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐

高二化学单选题中等难度题查看答案及解析

下列说法正确的是

A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油

B.淀粉与稀硫酸共热后加 NaOH 溶液中和至碱性，加入碘水不变蓝色，说明淀粉已完全水解

C.纤维素在人体内可水解生成葡萄糖，进而被氧化为 CO2 和H2O，释放能量

D.常见的氨基酸为无色结晶，能形成内盐，所以熔点较高

高二化学单选题简单题查看答案及解析