下图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：
（1）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用 接种方法。
（2）果酒的制作离不开酵母菌，在酵母菌的酒精发酵过程中，通常将温度控制在 。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 和温度控制住 。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检测，在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
（3）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。
高三生物综合题简单题
下图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：
（1）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用 接种方法。
（2）果酒的制作离不开酵母菌，在酵母菌的酒精发酵过程中，通常将温度控制在 。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 和温度控制住 。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检测，在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
（3）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。
高三生物综合题简单题
下图为果酒和果醋的制作流程，回答问题：
（1）从自然菌样中筛选较理想的醋酸杆菌进行纯化培养，通常采用 接种方法。
（2）果酒的制作离不开酵母菌，在酵母菌的酒精发酵过程中，通常将温度控制在 。由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是 和温度控制住 。果汁发酵后是否有酒精产生，可用 来检测，在酸性条件下呈现 色证明有酒精产生。
（3）若在果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。
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回答下列(一)、(二)小题：
(一)如图为果酒和果醋的制作流程，回答下列问题：
(1)从自然菌样中筛选较理想的醋化醋杆菌进行纯化培养，通常采用______________________________________________法接种，接种之前要对接种工具进行__________________________，避免接种工具上可能存在的微生物污染培养基。
(2)由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条件是________________________和温度控制住30～35 ℃。写出由果酒酿制成果醋过程的总反应式：______________________________。
(3)若在果汁中含有醋化醋杆菌，在果酒发酵旺盛时，醋化醋杆菌__________(填“能”或“不能”)将果汁中的糖发酵为醋酸，理由是__________________________。
(4)在用果汁制作果酒的过程中，发酵瓶溶液中pH的变化是______。
A．增大 B．不变
C．减小 D．先减小后增大
(二)回答下列关于生物工程的有关问题：
(1)基因工程的核心是__________________；将目的基因导入植物细胞采用最多的方法是______________，将目的基因导入动物细胞最有效的方法是______________。
(2)植物体细胞杂交技术中，诱导原生质体融合的化学方法一般是用__________________作为诱导剂来诱导细胞融合；动物细胞工程中________________技术是其他动物细胞工程技术的基础，动物细胞工程的一项重要应用是单克隆抗体的制备，与普通抗体相比单克隆抗体的最主要优点是__________________________________。
(3)若对囊胚进行胚胎分割，要注意______________________________，否则会影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。
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下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题．步骤如下：
A．制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液．
B．如图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种后培养的效果图．
（1）对大肠杆菌进行数量测定选用图[ ] 接种样品．
C．适宜温度下培养．
结果分析：
（2）测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是
A．一个平板，统计的菌落数是53
B．两个平板，统计的菌落数是12和78，取平均值45
C．三个平板，统计的菌落数分别是5、85和60，取平均值50
D．四个平板，统计的菌落数分别是44、31、64和55，取平均值48.5
（3）一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为43.4，那么每毫升样品中的菌落数是（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1mL） ．
（4）用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量 ，因为 ．
（5）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？ ，为什么？ ．
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[生物——选修1：生物技术实践]
请运用酵母菌的分离与纯化、果酒制作与应用的知识，回答下列问题：
（1）在酵母菌的分离与纯化过程中，需将培养基的pH调至______。对培养基进行灭菌常采用的方法是________。
（2）在选择培养并获得酵母菌单菌落的过程中，可采用_______法将含酵母
菌的样液接种于固体培养基表面，对获得的菌种可采用_______的方法长期保存。
（3）在无氧条件下，酵母菌将丙酮酸分解成_________，在发酵结束前，接种在果汁中的酵母菌种群数量呈现_____增长。
（4）醋酸菌在______充足条件下可将果酒中的乙醇变为_____，再变为醋酸。
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回答下列（一）、（二）小题
（一）回答与果酒和果醋制作有关的问题：
（1）欲纯化野生酵母，最简单的分离方法是__________；醋化醋杆菌的培养基由蛋白胨、酵母提取物和_________组成。
（2）培养基灭菌常采用高压蒸汽灭菌法，影响其灭菌效果的因素有温度、压力、时间以及__________等；灭菌结束后，待高压锅或灭菌锅__________时打开锅盖。
（3）用铝箔将甲、乙、丙瓶上口盖住的原因是__________。
（4）将醋化醋杆菌培养物和适量的酒—水混合物混匀后，调pH至7．0，再与_________的锯末等吸附物混匀，进行发酵。乙瓶中________（有/无）二氧化碳产生。
（5）若用果汁酿造果酒，可添加_________使果胶彻底分解成半乳糖醛酸。
（二）猪繁殖与呼吸综合症是一种严重威胁我国养猪业发展的传染病，由PRRSV病毒引起。科学家制备出PRRSV-GP3蛋白的单克隆抗体可对该病进行诊断和治疗，制备过程如图所示。请回答下列问题：
（1）在GP3蛋白的单克隆抗体制备过程中，需要用纯化的GP3蛋白对小鼠进行多次免疫，若检测到小鼠血清中出现________，说明小鼠已经产生了相应的体液免疫过程，可以从小鼠_________内提取细胞甲。
（2）①过程为________，常用于介导的化学试剂为________。
（3）第二次筛选前，需先对细胞丙进行________培养，再通过________（填方法）筛选出细胞丁。
（4）单抗比一般抗血清优越得多，原因是________________。
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（1）为提高果酒的品质，要筛选得到纯净的酵母菌菌种，通常使用的培养基按功能来分，可称为。
（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本操作步骤是：计算、称量、________、灭菌、倒平板。在纯化大肠杆菌时．常用的方法有________和________。
（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用的方法是________，提取的胡萝卜素可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。
（4）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、________、接种、培养、移栽、栽培．花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是
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根据生物技术实践的有关知识，回答下列问题：
（1）欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌，可在培养基中加入_____制成选择培养基进行分离。若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采用的接种方法是_______________________________。
（2）生物培养过程中，获得纯净培养物的关键是__________。
（3）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰精油，要求不含任何添加剂和化学原料，其提取方法主要是__________，玫瑰精油的提取过程中向获得的乳化液中加入NaCl，增加盐浓度的目的是___________。
（4）某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置l0天后制得豆腐乳。在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，其原因是豆腐中蛋白质被微生物产生的________分解，最终使________含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。
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【选修1：生物技术实践】
下图为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤。请回答以下问题：
纯化发酵菌的方法步骤：配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落。
（1）上图中①过程与②过程需要接种的发酵菌分别是________________________________。
（2）微生物培养基的营养成分包括____________、水、无机盐和生长因子。
（3）某同学用新鲜苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌，为了保证能获得单菌落，要先对苹果醋____________________________________。
（4）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10-4、10－5、10－6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是_____________，设置对照组的目的是_________________。
（5）上图所示曲线中，能正确表示上述发酵过程中培养液pH变化曲线是_________（选填“①”、
“②”、“③”、“④”）。
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下图为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤。请回答以下问题：
纯化发酵菌的方法步骤:配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落。
（1）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是___________，因此需对培养基和培养皿进行灭菌，空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使破坏DNA的结构，也能使蛋白质___________。
（2）上图中①过程与②过程需要接种的发酵菌分别是_____________________。
（3）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是___________________，设置对照组的目的是______________________。
（4）对同一浓度的发酵菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作， 则前者的数量___________（填“多于”、“等于”或“小于”）后者，其原因是____________________。
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下图为苹果醋的工业生产流程，以及实验室分离、纯化发酵菌的方法步骤。请回答以下问题：
纯化发酵菌的方法步骤:配制培养基→培养基灭菌→接种→培养→挑选符合要求的菌落。
（1）在微生物的实验室培养中，获得纯净培养物的关键是___________，因此需对培养基和培养皿进行灭菌，空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使破坏DNA的结构，也能使蛋白质___________。
（2）上图中①过程与②过程需要接种的发酵菌分别是_____________________。
（3）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设罝了3个培养皿。从对照实验的角度看，还应设置的一组对照组是___________________，设置对照组的目的是______________________。
（4）对同一浓度的发酵菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作， 则前者的数量___________（填“多于”、“等于”或“小于”）后者，其原因是____________________。
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