“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法错误的是A．每天都应摄入一定量的蛋白质...

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下列对于人体健康的有关说法中，错误的是

A.必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量

B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人需要的主要营养素

C.“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应

D.着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

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合理饮食、营养均衡有利于身体健康，下列叙述错误的是(　　 )

A.大米、小麦中含有淀粉，消化吸收后可为生命活动提供能量

B.肉、蛋、奶中的蛋白质，需水解成氨基酸后才能吸收

C.久置的油脂变味不能食用，是由于油脂发生了水解反应

D.水果、蔬菜是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源

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化学与社会、科学、技术、环境等有密切联系。下列有关说法正确的是

A．PM2.5是指氮、硫的氧化物溶于水形成的酸性液体造成的空气污染

B．油脂是产生能量很高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量

C．为了防止食品受潮变质，常在食品包装袋中放入活性铁粉

D．用浸泡过溴的四氯化碳溶液的硅藻土吸收水果产生的乙烯以达到保鲜目的

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下列说法错误的是（　　）

A. 植物油氢化过程中发生了加成反应

B. 硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多

C. 蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质

D. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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人们每天都要摄入大量的淀粉类物质，以维持机体的营养均衡。这是因为淀粉在淀粉酶作用下或在酸性环境下可以水解成葡萄糖：

(C₆H₁₀O₅)_n＋nH₂OnC₆H₁₂O₆

(1)已知葡萄糖化学式是C₆H₁₂O₆，试推导葡萄糖分子的结构简式，已知多元醇与新制Cu(OH)₂悬浊液混合可形成绛蓝色溶液。

(2)实验证明，人在长期饥饿或肝功能减退的情况下，会出现头晕、心慌、出冷汗等症状。而当一个人多食少动使得摄入的糖类过多时，又会导致肥胖。试由此推导葡萄糖在人体内的变化。

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（16分）

（一）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和_____________（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—NH₂）和____________________（写结构简式或名称）。

（3）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：________________________。

（二）茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯（）是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

（1）C的结构简式为_______________。

（2）写出反应①的化学方程式：______________  __________  。

（3）反应③的反应类型为_____________________________________。

（4）反应______  ____（填序号）原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。

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(8分)(一)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和________(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。

(2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH₂)和________(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

(3)淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。

(二)《茉莉花》是一首脍炙人口的江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯()是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。一种合成路线如下：

(1)C的结构简式为________________________________________________________。

(2)写出反应①的化学方程式：______________________________________________。

(3)反应③的反应类型为________________________________________________。

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