小苏打是常用的食品添加剂，其化学式是A. Na2CO3 B. NaHCO3 C. Na2S...

小苏打是常用的食品添加剂，其化学式是

A. Na2CO3　　 B. NaHCO3　　 C. Na2SO4　　 D. NaCl

高二化学选择题中等难度题查看答案及解析

焙制糕点时，常用到小苏打粉，小苏打的化学式为

A．NaNO3　　　　　　　　 B．Na2CO3　　　　　　 C．NaHCO3　　　　　　　 D．Na2SO4

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化学与生活息息相关，下列有关说法错误的是（　　 ）

A. 苏打水是Na2CO3饱和溶液，可以缓解胃酸过多

B. 明矾净水，利用了Al(OH)3胶粒的吸附性质

C. 铁粉可以用于食品保鲜，涉及到Fe的还原性

D. 碘酒在处理伤口时，应用了I2的氧化性

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食品安全备受社会关注。下列做法符合食品安全要求的是

A. 在食用猪血中加甲醛溶液

B. 在儿童牛奶中添加牛奶碱性蛋白

C. 在焙制面包时添加小苏打

D. 在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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下列有关物质用途的说法，错误的是（　　 ）

A.过氧化钠可用作潜水艇里氧气的来源 B.甲醛可用作食物的防腐剂

C.柠檬黄可作食品添加剂中的着色剂 D.小苏打可用作食品的疏松剂

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在厨房里常能找到Na2CO3和NaHCO3两种物质，下列相关叙述错误的是

A. Na2CO3易溶于水　　 B. Na2CO3不易分解

C. NaHCO3俗称苏打　　 D. Na2CO3和NaHCO3都属于钠盐

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下列物质的俗称和所属类别均不正确的是

A. A B. B C. C D. D

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下列情况会对人体健康造成较大危害的是

A.用小苏打(NaHCO3)发酵面团制作馒头

B.用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢

C.用Al(OH)3治疗胃酸过多

D.用SO2加工食品使食品增白

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（12分）食醋（主要成分CH3COOH ）、纯碱(Na2CO3 )和小苏打(NaHCO3 )均为家庭厨房中常用的物质。已知：

请回答下列问题：

（1）定温度下，向0.1 molCH3COOH 溶液中加入少量CH3COONa 晶体时，下列说法正确的是____（填代号）。

a．溶液的pH增大　　 　　　　　　　　　 b．CH3COOH的电离程度增大

c．溶液的导电能力减弱　 　　　　　　 　 d．溶液中c（OH－ ）．c(H＋ )不变

（2）25℃时，0.10 molNa2CO3 溶液的pH=11，则溶液中由水电离出的c（OH－）：_____mol 。

（3）常温下，将20 mL 0.10 mol CH3COOH溶液和20 mL 0．10 molHNO2 溶液分别与20 mL 0.10 molNaHCO3 溶液混合（混合后溶液体积变化忽略不计）。

①反应开始时，v(CH3COOH)_________v(HNO2)（填“>”、“<”或“：”），原因是_________.

②充分反应后．两溶液中c（CH3COO－）_________c(NO2－)（填“>”、“<”或“=”）。

（4）25C时，向CH3COOH溶液中加入一定量的NaHCO3，所得混合液的pH=6，则混合液中=__________。

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食醋（主要成分CH3COOH ）、纯碱(Na2CO3 )和小苏打(NaHCO3 )均为家庭厨房中常用的物质。已知：

请回答下列问题：

（1）定温度下，向0.1 mol·L－1 CH3COOH 溶液中加入少量CH3COONa 晶体时，下列说法正确的是____（填代号）。

a．溶液的pH增大

b．CH3COOH的电离程度增大

c．溶液的导电能力减弱

d．溶液中c（OH－ ）．c(H＋ )不变

（2）25℃时，0.10 mol·L－1Na2CO3 溶液的pH=11，则溶液中由水电离出的c（OH－）：_____ mol·L－1。

（3）常温下，将20 mL 0.10 mol·L－1CH3COOH溶液和20 mL 0．10 mol·L－1HNO2 溶液分别与20 mL 0.10 mol·L－1NaHCO3 溶液混合（混合后溶液体积变化忽略不计）。

①反应开始时，v(CH3COOH)_________v(HNO2)（填“>”、“<”或“：”），原因是_________.

②充分反应后．两溶液中c（CH3COO－）_________c(NO2－)（填“>”、“<”或“=”）。

（4）25C时，向CH3COOH溶液中加入一定量的NaHCO3，所得混合液的pH=6，则混合液中=__________。

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